Перепелиная ферма своими руками: бизнес-план. Рентабельность перепелиной фермы


выгодно ли разводить перепелов, как составить бизнес-план, правила содержания

Перепелиная ферма как бизнес в последние годы приобретает все большую популярность. Для того чтобы начать разводить перепелов не нужно больших площадей, капитальных затрат и особых знаний. Потребительский спрос на яйца на рынке сбыта в несколько раз превосходит предложение, поэтому конкуренция не очень высока. Для организации дела на первоначальном этапе потребуется чуть более 2000 долларов. Все хозяйство в состоянии обслуживать члены семьи. Все это делает разведение перепелов очень привлекательным для многих хозяйственников.

Перепелиная ферма как бизнес в последние годы приобретает все большую популярность

Разведение перепелов как бизнес — выгодно или нет? Естественно, прежде чем организовывать новое дело, для любого предпринимателя будет самым важным именно этот вопрос. Для того чтобы ответить на него, нужно составить подробный бизнес-план перепелиной фермы, который учтет все затраты и возможную прибыль.

Содержание материала

Расходы и доходы перепелиной фермы

Если предположить, что помещение под разведение перепелов уже построено своими руками или куплено, затраты на организацию перепелиной фермы складываются из следующих пунктов:

  • приобретение оборудования;
  • покупка маточного поголовья;
  • приобретение инкубаторов и камер вывода, кормов;
  • оплата за отопление и электроэнергию.

Следует учесть, что для официальной организации крупного бизнеса по разведению перепелов с возможностью сбыта продукции в крупные торговые сети и супермаркеты потребуется еще пакет документов, который будет составлять довольно большой процент от затрат. Также в список расходов в этом случае нужно будет включить оплату наемных работников, оплату рекламы продукции, расходы на транспортировку товара и оборудование по хранению продукции (холодильники). Но, по мнению экспертов, крупный бизнес, несмотря на значительные капитальные вложения на его организацию, и доходы принесет гораздо более ощутимые.

Из чего складывается доход перепелиной фермы? Основной доход этого бизнеса идет от продажи яиц. После того как ученые раскрыли полезные качества перепелиных яиц и эта информация стала общедоступной благодаря телевещанию и всемирной сети, этот продукт по популярности в разы превзошел куриные яйца. Яйца перепелок содержат большое количество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ и обладают целым рядом целебных свойств, которые были известны еще жителям Древнего Китая. Регулярное употребление в пищу перепелиных яиц стимулирует развитие головного мозга у детей и подростков, снижает холестерин в крови. Полезные микроэлементы, содержащиеся в яйцах этих небольших птиц, способны выводить из организма радионуклиды, что предотвращает преждевременное старение и развитие онкологических заболеваний.

Мясо перепелок обладает великолепным вкусом и также является ценным диетическим продуктом. Этот вид продукции можно реализовывать как на базаре, так и наладить постоянный сбыт в рестораны и другие предприятия общественного питания. Весьма вероятно, что продукцией перепелиной фермы могут заинтересоваться различные оздоровительные учреждения: санатории, частные клиники со стационарами и частные дошкольные учреждения.

Также рекомендуем прочитать:

Успешный семейный бизнес (видео)

Каких птиц выбрать?

Прежде чем приобретать перепелок, следует определиться с направлением бизнеса. Существуют мясные и яйценоские породы перепелок. При оптимальных условиях самки яйценоских пород могут снести до 300 яиц в год. Вес одной такой птички составляет 130-150 г. Самки мясных пород могут достигать веса 280-300 г, но они несут до 200 яиц в год. Продуктивного возраста перепелка достигает в возрасте 30-40 дней. Самцы достигают убойного веса в возрасте 2 месяцев. Несушек держат обычно до одного года, затем их производительность снижается, поэтому их тоже отправляют на убой. По своим качествам мясо годовалой птицы ничем не отличается от мяса 2-3-месячной особи, поэтому, в отличие от кур, мясо которых становится жестким по окончании яйценоскости, перепелки остаются таким же ценным товаром. Более прибыльно содержать яйценоских перепелок.

Еще 1 компонент прибыли, которую имеет перепелиная ферма, — это реализация молодняка. Цыплят можно продавать начиная с трехдневного возраста.

Из перепелиных перьев получаются очень мягкие подушки с гипоаллергенными свойствами, подходящие людям, страдающим аллергией на пух и перья, а из помета перепелок можно сделать великолепное удобрение, богатейшее полезными микроэлементами и с высокой концентрацией азота, которое можно использовать как на своем участке, так и реализовывать соседям.

Все хозяйство в состоянии обслуживать члены семьи

Рынок сбыта

Выгодно ли разводить перепелов? Организация рынка сбыта является важнейшей составляющей бизнеса, поэтому данный вопрос нужно проработать досконально. Если вы решились на разведение перепелов, бизнес-план должен учитывать расходы на различные издержки производства, поэтому, посчитав все расходы и возможный доход, нужно отнять еще 10% от прибыли.

По утверждениям птицеводов, разведение перепелов как бизнес при соблюдении условий содержания — это очень прибыльное вложение капитала, которое окупается максимум за полгода. Мини ферма для перепелов окупается еще быстрее — в идеальном случае за 2-3 месяца. Главное — составить полноценный бизнес-план перепелиной фермы.

Перепелиная ферма (видео)

Как разводить перепелок

Разведение перепелов является прерогативой малого бизнеса. Крупных ферм по разведению перепелов, сравнимых по масштабам с куриными, не существует. Иногда перепелок разводят на куриных фермах и птицефабриках, чтобы расширить ассортимент предприятия. Перепелиная мини-ферма может разместиться как на даче или в загородном доме, так и в городской квартире. В отличие от кур, перепела относительно бесшумные, компактные и не занимают много места. Их мясо является полноценным диетическим продуктом, разрешенным к употреблению даже аллергикам, а об удивительных полезных свойствах яиц знают многие, поэтому соседи с удовольствием будут приобретать продукцию фермы.

Перепела довольно неприхотливы, но их содержание и разведение имеет свои нюансы, которые нужно знать для организации прибыльного бизнеса. Нужно определиться с помещением, площадь которого будет напрямую зависеть от количества поголовья. Перепелиный бизнес рекомендуется начинать с небольшого количества птиц. Для начала достаточно приобрести 500-700 голов. На такое количество производителей потребуется помещение около 20 м².

Разведение перепелов является прерогативой малого бизнеса

Помещение для содержания перепелок должно быть отапливаемым и хорошо вентилируемым, с электрическим освещением. Большое значение для успешного разведения этих птиц имеет микроклимат в помещении. Перепела не переносят холода и сквозняков, но при этом нуждаются в свежем воздухе. Температура должна быть в пределах +18…+27 °С, влажность — 70%. Свет не должен быть ярким, иначе птицы будут нервничать. Однако световой день должен составлять не менее 18 часов в сутки. Только такой режим обеспечит максимальную продуктивность несушек. Кроме того, потребуются площади для хранения кормов, для инкубаторов и камер вывода, для молодняка — итого еще около 20 м².

Далее необходимо приобрести оборудование для перепелиной фермы. Держать перепелов можно в клетках из дерева и жесткой проволочной сетки с ячейкой 2х2 см. Высота клетки не должна превышать 25-30 см, длина — 1 м, ширина — 40 см. В такой клетке можно содержать до 30 птиц. Компактность клеток позволяет составлять из них многоэтажные батареи, что значительно экономит место. Если клетки сделать своими руками, то это сэкономит еще и финансовые средства. Клетки должны быть оборудованы кормушками и поилками, а также небольшими желобами, куда будут скатываться яйца. Таким образом, на площади в 1 м² можно разместить до 150 птиц.

В процессе одомашнивания породистые перепела полностью утратили инстинкт насиживания, поэтому для получения молодняка понадобится инкубатор. Наиболее удобны инкубаторы, в которых переворачивание яиц осуществляется автоматически.

Вылупившихся птенцов и молодняк содержат в картонных коробках, поэтому необходимо заготовить несколько таких коробок.

Очень важным моментом в разведении перепелок является их правильное кормление. Чтобы этот бизнес показал себя как доходный, необходимо обеспечить такой рацион несушкам, при котором будет получена максимальная производительность яиц. Корма должны быть высококалорийными, питательными и содержать минеральные добавки и витамины. В состав кормов для перепелок входят кукуруза, пшеница, кормовые дрожжи, жмых, рыбная мука, измельченные ракушки и мел. Можно использовать и готовые качественные комбикорма. В рационе обязательно должны присутствовать сочные корма в виде измельченной травы и корнеплодов.

После того как хозяйство по разведению перепелов будет оборудовано всем необходимым, можно закупать маточное поголовье. Лучше приобрести недельных цыплят. В этом возрасте они уже достаточно крепкие и примерно через месяц достигнут продуктивного возраста. Чтобы выращивание перепелов как бизнес было успешным, птицу необходимо регулярно обновлять. Это касается как яичных пород, которые теряют продуктивность к году, так и мясных. Поэтому производители периодически заменяют их потомством. Перепелки могут нестись и без самцов, но для получения молодняка они необходимы. На одного перепела можно выделить 3-4 самки. Инкубируют яйца от молодых несушек 3-4-месячного возраста. При правильном ведении хозяйства поголовье перепелок за год можно увеличить в 8-10 раз.

С содержанием небольшой перепелиной фермы, в которой основной состав не превышает 2-3 тысяч птиц, вполне могут справиться 3 человека. Но при этом придется забыть о выходных и праздниках. В противном случае понадобятся наемные работники. Разведение перепелов становится все более популярным благодаря простоте организации и быстрой окупаемости.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

fermok.ru

Перепелиная ферма своими руками: бизнес-план

Перепелиная ферма – бизнес, который в нашей стране становится все более рентабельным, а это значит, что и скорее окупаемым. К примеру, ферма, содержащая около 500 перепелов, имеет вполне реальные шансы окупиться примерно за два месяца. Самое главное в данном деле – это не забывать кормить птиц и сформировать четкую и продуманную схему сбыта продукции.

перепелиная ферма

Немного теории о продукте

На сегодняшний день перепелиные яйца имеют едва ли не больший спрос, чем куриные. Это связано с их высоким процентом питательности и пользы. Еще перепелиные яйца обладают значительными целебными свойствами, о которых есть упоминания в египетских записях, отличающиеся своей древностью. Кроме того, известно, что, после того как случилась трагедия Хиросимы, японцы значительное внимание уделяли изучению продуктов, которые имели бы способность выводить из организма радионуклиды. И именно перепелиные яйца стали обязательной составляющей частью их рациона.

Продукт полезен также для умственного развития. Особенно его рекомендуют употреблять детям. Интересно то, что перепела не болеют птичьим гриппом и не передают сальмонеллез. То есть это означает, что перепелиные яйца пригодны для употребления в сыром виде, а это, в свою очередь, повышает уровень полезных веществ, которые будут поступать в организм. Не менее популярным есть мясо этих птиц, которое своими диетическими свойствами затмевает курицу и даже кролика.

перепелиная ферма бизнес план

Нюансы перепелиного бизнеса

Если учесть все ранее перечисленные достоинства такой птицы, то можно с уверенностью сделать вывод, что перепелиная ферма станет действительно безошибочным источником доходов, а также здоровья, что не менее важно. Конечно же, это будет возможно в том случае, если продумать правильную стратегию ведения данного типа бизнеса.

Прежде чем перейти к составлению бизнес-плана перепелиной фермы, следует разобраться во всех нюансах данного дела. К примеру, объем литературы по этому вопросу не настолько велик, как хотелось бы. Плюс ко всему, найти корм для перепелов не так уж и легко. Это же касается необходимого оборудования и специализированной техники. Вам предстоит немало потрудиться, если задумка с созданием бизнес-плана перепелиной фермы – это не просто мимолетная прихоть.перепелиная ферма своими руками

Перепелиная ферма: бизнес-план

Прежде всего нужно выбрать необходимое количество птиц. Наиболее оптимальный вариант для старта – не более 500-700. Меньше – не имеет смысла, больше – дополнительные расходы, связанные с рабочей силой, поставкой оборудования и корма и т. д. Постепенно, учитывая все доходы и расходы, вы это количество можете регулировать по собственному усмотрению. Конечно же, желательно его увеличивать.

На следующем этапе необходимо подготовить помещение для птиц. Следует знать, что домашние перепелки уже не имеют инстинкта выживания, а потому им обязательно необходим инкубатор. Это то, что понадобится для птенчиков перепелов, а также в целях увеличения количества птиц. Инкубатор имеет свой ряд требований: желательно, чтобы поворот яиц осуществлялся в автоматическом режиме, при этом нормальная температура должна не быть ниже 35 градусов и не превышать 37 градусов.

Позже, когда птицы подрастут, необходимыми станут клетки, сделанные из сварной металлической сетки. Зачастую их располагают батареями: по шесть штук в одной такой секции. Клетки должны иметь кормушки, поилки и небольшие бортики, предназначенные для того, чтобы вам не доставлял хлопот процесс собирания яиц. Также следует отметить, что пол в клетках для перепелов должен быть не совсем ровным, а иметь некий угол наклона. Это делается для того, чтобы яйца скатывались по этой наклонной поверхности, а потом упирались в бортик.

Очень важным пунктом при составлении бизнес-плана перепелиной фермы является вопрос питания. Если вы решите закупать корм у отечественных комбикормовых заводов, то приготовьтесь к тому, что даже если это будет наивысшего качества смесь, в нее все равно придется добавлять определенные витамины и минералы. К примеру, мел, ракушки, рыбную муку. Однако с этим нужно быть осторожными, ведь передозировка может вызвать у птиц заболевание.

Когда все это будет сделано, появится продукция, тогда нужно будет решать вопрос, связанный с ее сбытом. Распространение перепелиных яиц можно осуществлять через сеть магазинов, супермаркетов, а также на рынке. Вне зависимости от выбора типа сбыта продукции, обязательно нужно будет получить разрешение санитарно-эпидемиологической службы, а также других инстанций, которые будут подтверждать качество товара. Вот так, шаг за шагом, у вас заработает перепелиная ферма. Бизнес-план надо составлять очень внимательно и тщательно, не пропуская мелочей. Что еще нужно знать, начиная свою деятельность в данном типе бизнеса?

домашняя перепелиная ферма

С чего начать?

Перепелиная ферма, своими руками созданная, – способ, который позволит сэкономить значительную сумму денег при реализации бизнес-плана данного направления хозяйственной деятельности. Конечно же, корм для птиц вы сами не сделаете, а вот помещение для них – вполне.

Некоторые начинают с обычной коробки из-под обуви. Естественно, в ней много перепелов не поместится, но должен ведь быть какой-то старт. Смастерить клетки тоже не составит большого труда. Плюс такой самостоятельности в том, что вы решаете абсолютно все: от количества птиц, которые будут располагаться в данной клетке, до ее формы. Зачем же переплачивать, если можно сделать это своими руками?

Также необходимо, чтобы у птиц всегда был доступ к свежему воздуху и солнечному свету, но тоже в меру. Ваша дача, если она, конечно же, имеется в наличии, идеально подойдет для роли перепелиной фермы.

Домашняя перепелиная ферма

Изучая опыт деятельности предпринимателей перепелиных ферм, можно прийти к выводу, что многие из них не планировали делать из этого бизнес. «Купил пару птичек для себя», – примерно так звучит объяснение решения приобретения перепелов. Не все сразу же преследуют цель коммерческой выгоды, вместо этого они лишь желают обеспечить свою семью вкусной и полезной пищей. Однако постепенно количество птиц возрастает, площадь помещения для них увеличивается, что дает возможность называть это в некой степени хобби домашней перепелиной фермой – уже практически бизнесом. Это на самом деле очень удобно: всегда под рукой, как говорится, и вы знаете, что нужно вашим птицам. перепелиная ферма бизнес

Финансовый вопрос

Перепелиная ферма – бизнес достаточно затратный, но, как уже объяснялось, вполне окупаемый. Чтобы вы примерно представляли, во сколько вам обойдется старт, приведем средние цены на все, что нужно для перепелиной фермы:

  • 1000 птиц – 100 долларов;
  • содержание: 12 клеточных батарей приблизительно на 15 м2 площади – 220 долларов;
  • нормальный инкубатор – 200 долларов;
  • ежемесячные расходы: корма – 200 долларов, освещение и обогрев – 100 долларов, административные расходы – около 50 долларов.

При успешной реализации данного типа бизнеса доходы от него будут значительно превышать расходы. Средняя окупаемость перепелиной фермы составляет полгода.

В заключение стоит сказать, что перепелиная ферма – это такая форма бизнеса, где все основывается исключительно на ручном труде. Выходных и праздников нет, ведь птицам нужен круглосуточный уход. Кроме того, они достаточно болезненно реагируют на присутствие посторонних, поэтому нельзя допускать слишком большое количество людей, которые будут ухаживать за перепелиной фермой.

fb.ru

Разведение перепелов как бизнес рентабельный и доходный

Содержание

свернуть

В некоторых странах мясо перепелов считается лечебным, но даже если это и не соответствует истине, оно является диетическим и ценным во вкусовом отношении. Понятно, что разведение перепелов как бизнес весьма прибыльно, быстро окупается, фермы имеют небольшие размеры, а для основания дела не требуется большого стартового капитала.

С чего начать бизнес на перепелках?

 razvedenie-perepelov-1Начать выращивание птицы рекомендуется с поголовья не более 700 штук, поскольку перепела очень плодовиты, к тому же птенцы быстро вырастают во взрослых особей. Примерно через год ваше поголовье увеличится в десять раз, возрастет и рентабельность бизнеса. Для начала вам потребуется около 10 тысяч долларов, которые будут оправданы уже через несколько месяцев.

При составлении бизнес плана надо подробно рассмотреть следующие моменты:

  • расходы на оборудование новой фермы и дальнейшее содержание птицы;
  • планируемая прибыль;
  • система сбыта продукции;
  • возможные риски;
  • юридическое оформление бизнеса;
  • прочие вопросы.

Даже при наличии определенного опыта в разведении перепелов основной трудностью в этом бизнесе являются нетехнические вопросы, а умение общаться с потенциальными клиентами, убеждать их, работать с контрагентами и налаживать нужные связи.

Главным вопросом в любом деле является получение прибыли, поэтому вопрос сбыта мяса птицы и яиц становится решающим при ведении предпринимательства. Поэтому первый вопрос, который возникает в процессе планирования — какое количество торговых точек вы сможете привлечь к сотрудничеству? Для увеличения их количества придется провести предварительные встречи с хозяевами ресторанов, магазинов, кафе и закусочных. В ходе переговоров выяснится, занята ли эта ниша другими производителями, каковы перспективы поставок и т.д.

razvedenie-perepelov-2Основные затраты вначале приходятся на закупку взрослых перепелов и нужного оборудования. К тому же поголовье птицы приходится периодически обновлять, так как продуктивность годовалого животного снижается в два раза. Для увеличения количества яйца берутся от самок в возрасте от двух до десяти месяцев, а от старших особей — используются как пищевой продукт. Перепелов в возрасте одного года забивают на мясо.

Надо отметить, что торговля подрощенным молодняком не менее выгодна, чем продажа мяса и яиц, поскольку новые фермы в стране возникают постоянно, что и поддерживает спрос на птенцов.

Помещение фермы для перепелов

Начать выращивание особей следует со строительства небольшого помещения для них, местоположение которой не играет особой роли. Главное, чтобы это было спокойное место и то, чтобы птичий дом соответствовал основным требованиям, выдвигаемым к нему. Оптимальная температура в помещении — +18°С, влажность воздуха — 65-70% в течение всего периода содержания. Нельзя допускать резких и значительных изменений этих показателей, поскольку это может привести к снижению яйценоскости перепелов, заболеваниям и падежу. Следует обеспечить стабильный приток свежего воздуха, поскольку они очень требовательны в этом отношении, хотя в то же время не терпят сквозняков. Оптимальные параметры — на 1 кг веса птиц требуется летом не менее 5 куб. метров свежего воздуха, зимой — 2 куб. метра. Его подачу можно обеспечить при помощи кондиционера, а требуемую температуру в зимнее время — установкой электрического обогревателя с терморегулятором.

Яркий свет в помещении необязателен – птицы его не любят, поэтому достаточно яркости 35 люкс и 16-18 часов освещения в сутки. Над кормушками устанавливаются светильники яркостью до 20 люкс и не следует забывать, что от яркого света перепела становятся агрессивными. Контроль стабильности параметров осуществляется при помощи соответствующих приборов.

При разведении самой популярной породы – японских перепелов, на один квадратный метр заселяется до 120 птиц, при этом высота клеток не должна превышать 30 см. Клетки устанавливаются в несколько ярусов (до пяти) с учетом удобства обслуживания. Получается, что на одном квадратном метре площади размещается до шестисот перепелов. Хотя на практике это количество несколько меньше, так как обслуживающему персоналу необходимо постоянно наблюдать за их состоянием и своевременно удалять павших особей.

razvedenie-perepelov-3Отдельная статья расходов, необходимая на выращивание перепелов – приобретение дизельного или бензинового генератора, который предназначен для того, чтобы предотвратить замерзание или удушение птицы при возможных аварийных отключениях электроэнергии. Генератор должен быть оборудован системой автоматического запуска; при отключении света его задача — поддержание работы электрообогревателя и кондиционера.

Перепелиный бизнес предполагает наличие качественных инкубаторов. Самодельные устройства для инкубации использовать нельзя, так как они не в состоянии обеспечить должного качества и надежности процесса.

Для получения яиц в клетки расселяются птицы из расчета один самец на две или четыре самки. Для разведения используются молодые особи в возрасте до восьми месяцев.

На фермах широко используется искусственная инкубация яиц, для осуществления которой удаляются нестандартные яйца, соответствующие требования по размеру, цвету и толщине скорлупы. После этого выполняется проверка при помощи овоскопа, на котором отбраковываются помутневшие или с двойным желтком, а также с другими дефектами яйца.

Чтобы выращивание прошло успешно, в инкубаторе поддерживается температура и влажность в следующих параметрах:

  • 12 первых дней — температура 37,2°С, влажность 60%;
  • с 12 по 15 день — 37,2°С и 55%;
  • с 16-го дня — 37,0°С и 70%.

В первые сутки жизни молодняку уделяется повышенное внимание, поскольку даже небольшой сквозняк или скачок температуры способен их погубить. Температура в клетке на первой неделе жизни птенцов не должна быть ниже +35-37°С, на второй неделе она понижается до +32°С, на третьей до +26°С. Далее, подросшие птенцы перемещаются в клетки для взрослого поголовья.

Кормление перепелов

razvedenie-perepelov-3В среднем один японский перепел ежедневное поедает до 30 граммов корма. Так что при общем количестве в тысячу голов ежедневно расходуется до 30 килограмм, для чего на ферме необходимо создавать достаточный запас кормов и вовремя обеспечивать их приобретение.

Корм должен быть качественным, сбалансированным, с набором нужных витаминов и микроэлементов для того, чтобы поддерживать высокую яйценоскость. Летом птицам надо ежедневно скармливать свежую траву и корнеплоды (резаные). Зимой недостаток витаминов компенсируется пророщенным овсом или пшеницей, а влажный корм разбавляется рыбной или костной мукой. Периодически в кормушки подсыпается дробленая ракушка, мел, мелкий гравий, без которых яйценоскость птицы снижается в значительной степени. Их кормление осуществляется в одно время. Нарушение этого правила может привести к стрессовому состоянию птиц.

Реализация мяса и яиц перепелов

Последним этапом бизнеса по разведению перепелов является реализация мяса, яиц и молодняка, причем это является основной проблемой для фермера. Несмотря на не очень сильную конкуренцию в данном сегменте, найти серьезных покупателей на эту продукцию достаточно сложно, что связано с тем, что у потребителей еще не создано устойчивой привычки к употреблению мяса и яиц перепелов, в отличие от курятины. Большую роль играет также плохая реклама продукции, поскольку основными поставщиками являются частные предприниматели, не имеющие достаточных средств на организацию рекламных кампаний.

razvedenie-perepelov-5Первыми покупателями чаще всего становятся друзья и родственники предпринимателя, но это ограниченный в объеме сбыт, который быстро сходит на нет, поскольку покупатели быстро теряют интерес к продукции. Поэтому при выращивании стаи в несколько тысяч перепелов следует искать серьезные каналы реализации своей продукции. Договора с мелкими продуктовыми магазинами тоже не очень перспективны, так как объемы заказов у них невелики.

Очень выгодные договора на поставку яиц заключаются с крупными супермаркетами, хотя добиться заключения такого соглашения весьма сложно. Для этого придется убедить администрацию магазина, что в вашем лице они найдут самого выгодного и надежного поставщика продукции. Также надо будет получить ряд разрешающих документов, которые подтвердят качество вашего товара и его безопасность в санитарном отношении.

Составляя бизнес план по открытию фермы по разведению перепелов, надо учесть все мелочи и нюансы, влияющие на доходность и рентабельность. К примеру, на втором году жизни у самок резко падает яйценоскость, поэтому взрослых птиц вырезают на мясо. Еще одна статья расходов, невидная изначально – для ускорения обработки тушек вам придется приобрести центрифугу для съема перьев.

Что же касается обслуживающего персонала, то есть смысл сделать разведение перепелов семейным делом, поскольку с обслуживанием стаи в 1200 голов вполне справляются два человека.

Разведение перепелов как бизнес получает в основном благоприятные отзывы, так как производители, нашедшие каналы сбыта, имеют неплохой доход. Но не надо забывать о том, что этот род деятельности связан с постоянной заботой о птице, отсутствием выходных и отпусков, бесконечными заботами о реализации продукции. Поэтому прежде чем начинать заниматься разведением перепелов, надо оценить свои возможности и готовность отдавать делу все свободное время. Именно от этого в первую очередь зависит рентабельность вашего будущего бизнеса.

oplata.me

Практические советы и бизнес-план для открытия своей перепелиной фермы

Ферма перепелов не займёт много места, обслуживать её можно самостоятельно, а вложенные деньги быстро вернутся с большой прибылью. Не верите? Тогда мы докажем вам это, рассмотрев устройство фермы и приведя простой и понятный бизнес-план.

Содержание:

[ Раскрыть]

[ Скрыть]

Выгодно ли разводить перепёлок?

Действительно ли выгодны перепёлки, которые даже визуально как минимум в пять раз меньше самой обычной курицы? Давайте считать, из чего можно получить выгоду на ферме. Среднестатистическая перепёлка, имеющая массу около 220 г, способна принести за год около 250 яиц. Маленькая трудяга начинает нести яйца в возрасте полутора месяцев. Тогда как самый продуктивный кросс курицы-несушки выдаёт первое яйцо лишь в 4,5 месяца. Тушка перепела готова к забою примерно в два месяца.

Диетическое мясо обладает всеми необходимыми характеристиками, делающими его одним из самых лучших источников белка для тех, кто заботится о своём здоровье. Кстати, этот тезис может стать основным рекламным посылом, главное умело донести его потребителю.

Интересно, что мясо перепела не теряет своих свойств даже после окончания яйцекладки. Это означает, что год птичка работает на яйца, а затем идёт на убой и реализуется как тушка.

Перья перепелов являются отличным наполнителем для подушек. Они не вызывают аллергических реакций. Поэтому если вы найдёте рынок сбыта на перо, то это станет ещё одним источником дохода.

Неплохо заработать ферма может и на помёте перепелов. Такой товар в весенне-летний сезон является настоящим хитом на рынке удобрений. В перепелином помёте содержится множество микроэлементов и высокая концентрация азота. Благодаря этому урожайность овощных культур бьёт рекорды.

Практические советы начинающему фермеру

Любой начинающий птицевод должен понимать, что перепелиная ферма имеет свои нюансы. И если их не предусмотреть на начальном этапе, то рентабельность бизнеса может оказаться под большим вопросом. Что необходимо для итогового успеха фермы и с чего начать дело своими руками?

  1. Клетки. Главная особенность перепелов в их миниатюрности и скороспелости, для них не нужно много места. Предельная высота сетчатой клетки — 30 см. Делать их выше смысла нет, потому что птички хорошо летают и могут причинить себе вред. Можно существенно сэкономить, если сделать клетки на ферме своими руками (процесс можно посмотреть на видео), но если есть лишние средства, никто не запрещает купить готовые секции. Эта часть расходов является весомой долей бизнес-плана.
  2. Место. Перепелиная ферма вполне может вместиться в одной просторной комнате. Секции с клетками можно разместить на одной стене. Это означает, что своими руками можно оборудовать небольшую ферму прямо на балконе или в квартире.
  3. Маркетинг. Проще говоря, реклама. Важная составляющая любого бизнес-плана фермы. О ваших перепелах должно знать как можно больше людей. Это гарантия успеха, потому что при хорошей рекламе ваша перепелиная ферма будет у всех на слуху. В идеале затраты на маркетинг не должны превышать 30% суммарной выручки.
  4. Рынок сбыта. Имеет тесную взаимосвязь с предыдущим пунктом. Это может быть как сеть супермаркетов, так и большое количество частных клиентов, готовых приобретать вашу продукцию раз в неделю. Перед составлением бизнес-плана очень важно «прощупать» рынок.

Бизнес-план перепелиной фермы

Успешность любого дела характеризуется его окупаемостью. Большую роль здесь играет правильно составленный бизнес-план. Сделать его можно своими руками, а для точности расчётов важно подставить актуальные цифры. Реальную выгоду можно ощутить достаточно быстро, если в распоряжении будет не менее 5000 голов. Возможности для покупки такого количества птицы есть не у каждого, поэтому попробуем составить бизнес-план из расчёта на 1000 штук.

  1. Итак, 1000 птенцов обойдутся нам в 30000 р.
  2. Для их содержания понадобится 12 стандартных клеток — это ещё 75000 р. Здесь можно сэкономить, сделав клетки своими руками.
  3. Ежемесячное кормление полнорационным комбикормом добавит в затраты ещё 6000 р.
  4. В дальнейшем в затраты добавится разовая покупка инкубатора (около 6000 р.) и обогрев помещения с освещением (около 3000 р/мес.).

Суммарные расходы составляют 111000 р, плюс ежемесячно ещё 9000 будет уходить на корм и обеспечение температурного и светового режима.

Подсчитаем доход.

  1. Как минимум половина поголовья окажется самцами. Через два-два с половиной месяца их можно реализовать как мясо, цена которого 340 р/кг. Из 500 самцов выйдет примерно 120 кг, то есть 42500 р.
  2. В это же время самки начинают нестись. Яйца можно реализовать оптом по цене 25 р. за десяток. В месяц 500 самок снесут примерно 10000 яиц, что принесёт ещё 25000 р.
  3. Помимо этого, вы сможете самостоятельно инкубировать яйца, что позволит заработать на продаже молодняка.

Исходя из нашего бизнес-плана, перепелиная ферма полностью окупится за 4-5 месяцев и начнёт ежемесячно приносить доход на уровне 35000 р. В дальнейшем вы сможете выйти на больший объём, что позволит увеличить прибыль.

Видео «Домашняя перепелиная ферма»

В видео показан хороший пример организации домашнего хозяйства своими руками.

Загрузка ...Загрузка ... Загрузка ...

klyv.ru

Перепелиный бизнес: инвестиции, рентабельность и бизнес-план

Однако после 2008 г., ввиду снижения покупательной способности населения и падения спроса на перепелиную продукцию, у крупных игроков стали возникать проблемы с ее реализацией и появилась необходимость поиска новых каналов сбыта. На фоне роста себестоимости и логистических затрат это негативно сказалось на доходности крупных хозяйств.

Как ни странно, но кризис не урезонил мелких игроков, более того, небольшой перепелиный бизнес продолжает привлекать к себе новых предпринимателей относительной простотой и небольшими стартовыми вложениями. Потратив 15-30 тыс. грн. на организацию фермы на 1 тыс. голов, инвестор может рассчитывать на возврат вложенных средств уже через год, а при определенных условиях — и через 4-6 месяцев.

Резоны

Небольшой инвестиционный порог и быстрая окупаемость не единственные резоны для вхождения в перепелиный бизнес, есть и другие.

Например, для его ведения не нужно строить большую ферму, достаточно иметь свободное подсобное помещение, сарай или гараж — бизнес чрезвычайно компактен. Безусловным плюсом является и скорость получения первых результатов. Период инкубации перепелиных яиц составляет 17 суток, а уже через 35-45 дней перепелки начинают нестись.

Для сравнения: чтобы дождаться первого яйца от курицы-несушки, придется запастись терпением на 6-8 месяцев. Кроме того, специалисты утверждают: для получения 1 кг и перепелиного, и куриного мяса нужно примерно одинаковое количество корма — около 2 кг. Однако бройлеров в рознице продают по 20-25 грн. за 1 кг, в то время как перепелов — по 60-100 грн. за 1 кг.

Кому и где

Перепелиным бизнесом может заняться любой желающий, который имеет свободное время и способен выполнить минимальные условия, упомянутые выше.

Но поскольку основные потребители перепелиных мяса и яиц — жители крупных городов, в лучшем положении будут находиться домашние хозяйства в пригородах мегаполисов, а также мелкие окрестные фермеры, выращивающие зерновые культуры или занимающиеся птицеводством и желающие диверсифицировать свой бизнес.

Расстановка сил на рынке свидетельствует о том, что наличие крупных и средних игроков пока нисколько не мешает мелким хозяйствам, поскольку крупные игроки, из-за необходимости сбывать значительные объемы, прежде всего нацелены на торговые сети. (см. “Рынок” ). По утверждению перепеловодов, семье из двух человек под силу содержать до 10 тыс. перепелов.

С чего начать

Безусловно, прежде чем принимать решение о вхождении в этот бизнес, следует изучить спрос на перепелиную продукцию в своем регионе. Операторы предупреждают, что спрос и предложение распределены неравномерно, и стоимость перепелиных яиц и мяса в разных городах может существенно различаться.

Небольшое количество продукции можно реализовывать на базарах, в мелкую розницу, в ресторанчики, придорожные “общепитовские” комплексы.

 Найдя таких потенциальных покупателей, нужно, конечно же, примерно подсчитать, сколько на них можно зарабатывать и сколько при этом придется тратить на доставку и пр.

Но на первом этапе специалисты советуют начинающим предпринимателям рассчитывать при сбыте прежде всего на собственные силы, так как именно такой способ является наиболее прибыльным.

“Многие люди желают выращивать птицу, но не хотят стоять на базаре для того, чтобы ее продать. А именно налаженный канал сбыта — решающий фактор успешности этого бизнеса. Если предприниматель сам продает продукцию, то может рассчитывать, что уже в течение 3-4 месяцев он вернет вложенные деньги. Если же работать через посредников, то, скорее всего, окупить инвестиции можно будет не раньше, чем через год”, — считает Евгений Усатенко, директор ЧП “Усатенко” (пгт.Александровка, Кировоградская обл.; производство и реализация яиц и мяса перепелов; поголовье — около 2 тыс.; с 2009 г.; 3 чел.).

Таким образом, только имея четкое представление о том, где реализовать выращенное, можно принимать решение о вхождении в этот бизнес.

Инвестиции

Как уже было сказано выше, первоначальные затраты на организацию выращивания 1 тыс. перепелов могут составить 15-30 тыс.грн. Господин Усатенко считает: “В этом бизнесе нет единых стандартов, многое зависит от целей и способности человека самостоятельно сделать клетки, поилки и другое необходимое оборудование”.

По словам предпринимателя, самостоятельное изготовление клеток из металлической сетки позволит уменьшить стоимость одного птицеместа до 5-6 грн. Если покупать готовые клетки, то стоимость одного места, в зависимости от производителя, составит 8-18 грн. Для поголовья в 1 тыс. птиц понадобится еще и инкубатор на 300 яиц стоимостью около 1 тыс.грн.

Поилки можно вырезать из пластиковых бутылок. Однако эксперты советуют сразу сделать автоматическую систему поения и продумать систему сбора яиц и удаления помета. Для содержания 1 тыс. птиц с лихвой хватит помещения площадью 20 кв.м, к которому подведены электричество и вода. Если рационально расставить клетки, то в таком помещении можно разместить и до 2 тыс. перепелов.

Предпринимателю понадобится также обычный бытовой холодильник и запас упаковки для фасовки яиц. Перепелиные яйца упаковывают по 20 шт. На сегодняшний день ПЭТ-упаковка стоит 0,75 грн., коробочка из картона — 0,7 грн. за 1 шт. (для сравнения: до кризиса такая упаковка обходилась примерно в 0,45 грн. за 1 шт.).

Порода

Существует около десяти пород перепелов. Наибольшее распространение в Украине получили перепела яичного направления. Например, японские перепела начинают нестись в возрасте 35-40 дней и за год сносят 280-300 яиц.

Правда, взрослые самцы этой породы весят 110-120 г, самки — 135-150 г. Мясное направление в основном представлено породой “Фараон”. Живой вес самцов — 165-265 г, самок — 180-310 г. Уже в 5-недельном возрасте их масса достигает 140-150 г.

Предприниматели советуют походить по магазинам и рынкам, чтобы решить, какие породы разводить, и чтобы выяснить спрос. “Много зависит от региона. В одних городах мясо перепелов стоит 50-60 грн./кг. В других регионах умудряются продавать его по 100-120 грн./ кг”, — говорит г-н Усатенко.

Легализация

Вне зависимости от того, занимается этим бизнесом начинающий предприниматель или уже действующий, для реализации перепелиной продукции ему придется получить соответствующие разрешения.

Согласно законодательству, вся реализуемая продукция должна проходить ветеринарный контроль в сертифицированной государственной лаборатории. На основании исследований продавцу на товарную партию выдается ветеринарное свидетельство по форме №2.

Его стоимость составляет 18,09 грн. Кстати, в лаборатории могут потребовать справку о происхождении птиц, поэтому при покупке поголовья или инкубационных яиц необходимо взять соответствующие документы у продавца.

Рентабельность

За последние годы рентабельность перепелиного бизнеса существенно уменьшилась. Если еще лет пять назад можно было говорить о 300%-ной прибыльности, а год назад — о 100%-ной, то сегодня она значительно ниже, прежде всего у крупных производителей. По словам операторов, в лучшем положении находятся имеющие собственную кормовую базу.

Рентабельность таких предприятий составляет около 30%. У небольших ферм, не отягощенных значительными расходами на логистику, ветеринарные заключения и пр., рентабельность может достигать 50% и более.

Впрочем, участники рынка могут зарабатывать не только на перепелиных яйцах и мясе. Естественным “продуктом” перепелиного производства является помет (650- 700 кг с 1 т корма), который используется для подкормки комнатных растений, овощных культур, фруктовых деревьев, виноградников, ягодных кустарников и посевов зерновых.

Стоимость 1 кг помета составляет 1-4,5 грн. (в зависимости от партии, упаковки и глубины переработки). Кстати, некоторые перепеловоды либо перерабатывают, либо планируют наладить переработку помета.

“За счет собственных средств планируем в перспективе закупить экструдер для изготовления гранулированного помета”, — говоритАлександр Красотка, директор ЧП “Красотка” (с.Марьевка, Запорожская обл.; производство перепелиных яиц и мяса перепелов; с 2010 г.; 3 чел.).

Некоторые предприниматели предлагают не только охлажденное мясо перепелов, но и копченое, заказывая изготовление этой продукции на мясокомбинатах.

По их утверждению, цена 1 кг копченой птицы на 35-40% выше, чем охлажденной, однако почти вся эта разница уходит на оплату услуг коптильного цеха. По словам операторов, делают они это, главным образом, для расширения ассортимента продукции. 

Рынок

Украинский рынок перепелиной продукции начал формироваться примерно 10 лет назад. Именно тогда стали появляться первые фермерские хозяйства, которые выращивали до 10 тыс. перепелов. Со временем некоторые хозяйства расширили производство.

Сегодня крупными считаются фермы, имеющие более 50 тыс. птиц. Таковых в Украине, по мнению экспертов, не более десятка: ООО “Агросоюз Феникс”, фермерское хозяйство (ФХ) “Повит-Агро” (оба — Киевская обл.), СООО “Продовольственный альянс” (Черкасская обл.), ФХ “Миколай” (Житомирская обл.) и др.

Также в Украине работают около 50 средних перепелиных хозяйств, поголовье которых превышает 10 тыс. птиц. Точных статистических данных о мелких производителях (поголовье до 10 тыс. перепелов) нет даже в ассоциации птицеводческих предприятий “Птицепром Украины” (г. Киев; общественная организация; 19 членов; с 2004 г.; 5 чел.).

По мнению участников рынка, их не менее 500, и работают они во всех регионах Украины. О реальном же вкладе в перепелиное производство свидетельствует оценка рыночной доли, которая приходится на мелких производителей (см. “Структура…”).

Характерно, что после 2008 г. наряду с ростом доли мелких и средних по величине производителей доля крупных игроков уменьшается. Падение потребления перепелиной продукции на 15-20%, рост стоимости комбикормов на 30-40% при стабильной или снижающейся в некоторых регионах цене на мясо и яйца перепелов ударили главным образом по крупным компаниям.

При этом крупные производители сетуют на ценовую политику торговых сетей (практически единственного крупного канала сбыта продукции), утверждая, что в некоторых сетях могут реализовывать, например, яйца максимум по 30 коп. за 1 шт., в то время как мелкие фермеры, самостоятельно сбывающие эту продукцию на базарах, продают яйца по 40-70 коп. за 1 шт.

Также доходность крупного бизнеса значительно подорвало подорожание ветеринарных свидетельств, которые производители должны получать на каждую партию поставляемой в розницу продукции. Проблема в том, что перепелиная продукция реализуется небольшими партиями, и расходы на получение таких свидетельств у крупных производителей, сбывающих товар через большое количество торговых точек, достаточно высоки.

“Для небольших магазинов, которые берут по 10-15 упаковок, мы также должны получить свидетельство и заплатить за него. У нас есть накладные, где видно, что стоимость ветсправки составляет более 15% стоимости реализуемой продукции. У меня иногда на эти формы “улетает” 3,5-4 тыс.грн., а это 1,5-2% месячного оборота”, — сетует Николай Кузьменко, председатель ФХ “Миколай”.

“На каждую поставку, независимо от того, поставили мы 100 тыс. или 5 тыс.яиц, нужно получить форму №2 стоимостью около 18 грн. Когда у нас было 150 тыс. птиц, мы продавали яйца более чем в 180 магазинов, таким образом, ветсправки обходились нам в 3,24 тыс.грн. в неделю”, — подтверждает слова коллеги Сергей Терновский, директор ООО “Агрофирма Арик”.

Некоторые крупные компании вынуждены сокращать поголовье. “Еще год назад у нас было около 150 тыс. перепелов. За это время мы сократили поголовье до 30 тыс.шт”, — говорит г-н Терновский.

Тем не менее, свято место пусто не бывает. По приблизительным оценкам операторов, в 2012 г. в Украине будет реализовано перепелиного мяса и яиц на 350-450 млн грн.

Перепелиное стадо составляет 3,5-4 млн птиц, которые в этом году снесут 500-600 млн яиц и дадут 1,2-1,3 т мяса (согласно экспертным оценкам, ежегодно на забой отправляют 7-8 млн перепелов).

Производители —

... о рынках сбыта

Сергей Терновский (62), директор ООО “Агрофирма Арик” (с.Разумовка, Запорожская обл.; производство перепелиных яиц, мяса и гранулированного перепелиного помета под ТМ “Царський птах”; с 2004 г.; 15 чел.):

— Очень сложно работать с торговыми сетями — невозможно оперативно реагировать на изменение спроса и цен. К тому же, если раньше они рассчитывались на 15-й день, то сейчас деньги за товар можно ждать и 60 дней.

Поэтому в последние полгода мы стали развивать собственную розницу. Сейчас у нас сеть из 4 магазинов, где продаем яйца по 50-55 коп. за 1 шт., в то время как сети у нас берут их по 40-45 коп. Чтобы перепелиный бизнес был интересен крупным инвесторам, нужно выходить на зарубежные рынки. Но туда тоже не так просто попасть.

Мы пробовали выйти на европейские рынки в 2008 г. Вложили достаточно много денег в изучение спроса в Австрии и Швейцарии, но наши планы сорвала разразившаяся эпидемия гриппа. В нынешней ситуации крупные украинские производители не в состоянии вкладывать деньги в выход на зарубежные рынки.

… о переработке

Николай Кузьменко (49), председатель ФХ “Миколай” (с.Барашивка, Житомирская обл.; производство яиц и мяса перепелов; поголовье — около 100 тыс. птиц; с 1998 г.; 25 чел.):

— Сейчас в Украине практически нет ни одного предприятия, которое бы занималось глубокой переработкой перепелиной продукции. Некоторые производители коптят мясо, делают какие-то полуфабрикаты, но ни один массово не перерабатывает перепелиную продукцию.

За рубежом крупными потребителями перепелиных яиц являются косметические компании, которые на основе перепелиных яиц изготавливают кремы, шампуни и другую продукцию. Перепелиные яйца используют и в фармакологии. К сожалению, нашим фармакологам это направление неинтересно.

www.mayak.zp.ua