Как с нуля открыть выгодное детское кафе: подробная инструкция. Как открыть детское кафе с нуля


Как открыть детское кафе с нуля

Небольшое детское кафе

Сегодня мы подробно расскажем как открыть детское кафе с нуля. Абсолютное большинство родителей готовы для удовольствия своего чада почти на все. Конечно, какая мама согласиться сидеть дома, когда ребенок скучает? Гораздо лучшим вариантом будет поход с малышом в парк или кафе, где тот может играть со сверстниками в интересные игры. Правда, погода не всегда позволяет проводить время на улице. К сожалению, детские кафе есть не в каждом городе. И как вывод из этого следует, что открытие подобного заведения будет делом весьма прибыльным.

Содержание статьи:

С чего начинать

Конечно, с выбора подходящего места. Оптимальным вариантом будет район, в котором сосредоточены детские учреждения. В виду имеются больницы и поликлиники, сады и школы. После посещения подобных мест, ребенок наверняка захочет есть. И заведение, предназначенное для малышей, будет весьма кстати. Так же прекрасно подойдут здания, расположенные рядом с парками и детскими магазинами.

ИП или ООО

После того, как подходящая площадь для открытия детского кафе будет подобрана, следует бизнес зарегистрировать. Этот процесс способен отнять много времени и нервов. Во-первых, кафе является пунктом питания, во-вторых, заведение предназначено для малышей. Проверки и разрешения пожарной службы и СЭС будут просто необходимы. Естественно, необходимо будет торговую деятельность зарегистрировать и получить статус ИП. Но это, скажем так, техническая часть вопроса.

Каким должно быть детское кафе

Что же касается самого детского кафе, то здесь нужно продумывать не только место расположения. Дизайн помещения и его общая атмосфера должны соответствовать предназначению. То есть стандартные столы и стулья не подойдут, пусть даже стены будут окрашены яркой краской. Детское кафе, от которого ожидается серьезная прибыль, должно быть необыкновенным. Дети должны стремиться посетить его еще раз. Для этого не стоит жалеть средств и фантазии. Волшебная страна, пусть и маленькая, может быть создана каждым.

Обязательно стоит позаботиться о посадочных местах для детей и родителей, которые будут удобны и первым, и вторым. Игровой уголок, в котором можно весело провести время, стоит оснастить большим количеством развивающих игрушек. Место должно быть безопасным, светлым и весьма просторным, чтобы в нем могли поместиться сразу несколько малышей. Родители наверняка оценят детское кафе, если в том будет педагог. Под его присмотром можно оставить чадо – и взрослые отдыхают, и дети время с пользой проводят.

Меню

Что касается меню, то и оно обычным быть не должно. В нем должны сочетаться блюда обычной кухни с детскими. Можно придумать необычные названия. Например, детям будет гораздо интересней заказывать «Кашку от коровки Машки», чем «Каша пшенная на молоке». Естественно, должны быть сладости и напитки. Все блюда желательно оформлять необычно, красочно. Они будут вызывать интерес и желание попробовать.

Персонал

Если вернуться к персоналу, то стоит задуматься о найме на работу аниматоров в костюмах сказочных персонажей. Это создает атмосферу праздника, столь любимую детьми. Можно создавать тематические дни, которые будут посвящены определенному мультяшному или сказочному герою. Так можно повысить посещаемость, ведь одни дети в восторге от Лунтика, другие от Колобка. Естественно, родители пристрастия ребенка знают и просто не смогут отказать ему в посещении заведения.

Вообще, идея детского кафе может быть развита до бесконечности. Главное, учесть пожелания детей и оглянуться на конкурентов – отличное по всем параметрам кафе явно будет иметь успех.

Видео по теме:

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

p-business.ru

Как открыть детское кафе с нуля: прибыль с интересного бизнеса

Содержание

свернуть

map84-1Сейчас открыть ресторан считается перспективным и прибыльным видом деятельности. Особенно привлекательны услуги для малышей. Многие бизнесмены задаются вопросом, как открыть детское кафе с нуля, чтобы получать прибыль при сравнительно небольших вложениях. Потребуется учитывать много факторов и особенностей.

Место для открытия детского кафе

Потребуется открыть заведение с нуля в подходящем районе с множеством специализированных учреждений:

  • Школами.
  • Детскими садами.
  • Поликлиниками.
  • Физкультурно-оздоровительными комплексами.
  • Парками аттракционов.
  • Домами детского творчества.
  • Зоопарками.

Прогулявшись по городу – ребенок уставший и голодный. Родители будут искать возможность, чтобы накормить малыша. Открыть поблизости уютное, ярко оформленное заведение окажется кстати. В маленьком городе, основывать кафе нужно с учетом ближайших конкурирующих учреждений. Потребуется организовать парковку для машин и детских колясок.

Особенности кафе для детей

Открыть заведение с нуля под различные возрастные категории кажется одинаковым делом. Это всеобщее заблуждение. Задумавшись, как открыть детский ресторан с нуля, необходимо понять разницу. Зарабатывать деньги на алкогольных и табачных изделиях не получится – на подобную продукцию в заведениях введен строжайший запрет. Учредить детский ресторанчик – не банальная постройка места общественного питания, а создание целого комплекса развлечений, чтобы ребенок чувствовал себя в маленьком сказочном мирке. Необходимо основать кафе для малышей различного возраста, расширив круг посетителей с нуля и соразмерно увеличив прибыли. Приступая к созданию детского заведения, чтобы не прогореть, стоит детально проанализировать рынок подобных учреждений в городе и тщательно изучить спрос на блюда. Потребуется узнать:

  • Достоинства и недостатки заведений-конкурентов.
  • Стандартный режим работы.
  • Примеры оформления заведения.
  • Приблизительное меню.
  • Возможные дополнительные услуги (праздники и детские игры).
  • Униформу обслуживающего персонала (одежда, оформленная в особом стиле, чтобы малышам было интересно общаться с официантами).
  • Услуги и развлечения взрослым.

Внутреннее оформление заведения и специальное оборудование

Открыть детский ресторанчик стоит в просторном светлом помещении с 3-4 окнами. Надо предусмотреть кухню, зал и подумать об игровой зоне. Помещение лучше открыть в необычном стиле, чтобы детям и родителям было интересно. Стоит выбирать яркие краски и специальную атрибутику из детских мультфильмов и сказок. Мебель следует сделать под заказ с нуля, обеспечив посетителям комфорт. В оформлении предметов мебели нужно избегать острых углов, снизив вероятность получения травм маленькими посетителями. Установить сцену в зале, необходимую во время проведения различных детских мероприятий.

35-10-1Потребуется открыть игровую зону интересную детям различных возрастов. На стенах можно повесить картинки из различных популярных мультипликационных фильмов. Лучше чтобы зал не пересекался с игровой зоной. Следует установить несколько столиков для настольных игр в компании. Отличным развлечением станет батут, шведская стенка, горки с шарами и домики. На одну из стен обязательно нужно повесить плазменную панель, с показом детских каналов, полнометражных мультфильмов и любимых сказок.

Не стоит забывать о кондиционерах в помещениях кафе, обеспечивающих посетителям комфортный отдых в заведении, побуждающий вернуться вновь.

Столы и стулья подбираются с учетом физиологии взрослых и детей. Следует помнить об установке специальных стульчиков самым маленьким посетителям (до двух лет). Готовить действительно вкусную и полезную еду поможет современное кухонное оборудование.

Особенности меню кафе с детской тематикой

Успеху заведения, способствует разнообразное меню, включающее классические и оригинальные блюда, являющееся особенностью кафе. Из классики в меню стоит включить различные супы, каши с фруктами, картошку фри, пиццу, напитки. Не стоит забывать про десерты – дети любят сладкое, поэтому меню должно содержать пирожные, торты, мороженое, блинчики с самыми разными начинками, молочные коктейли. Подачу пищи следует сделать оригинальной, используя интересные украшения, сделанные с нуля из продуктов или закупив готовые съедобные фигурки. Лучше оформлять еду в виде рисунков и сцен из мультфильмов. Дизайн с нуля зависит от фантазии поваров. Составлять меню следует универсальным или придется придумывать отдельные блюда – взрослым и детям.

Необходимый персонал для детской аудитории

498879Определяясь, как открыть заведение для малышей, нужно понимать, что персонал сильно отличается от обычного. Следует набирать официантов, любящих детей и умеющих находить с ними общий язык. Стоит позаботиться о приеме на работу воспитателей, с соответствующим образованием, присматривающих за малышами на игровой площадке, во избежание травм или ссор. Следует нанять аниматоров, обеспечив детям развлекательные мероприятия – интересные конкурсы, необычные игры, спектакли по выходным и праздникам. Стоит позаботиться о костюмах этих сотрудников. Яркая и красочная одежда, порой выполненная самостоятельно с нуля, привлекает внимание детей и вызывает интерес. Шеф-повар должен разбираться в детском питании, умея готовить полезную и вкусную пищу, красиво оформляя блюда.

В меню стоит сделать необычные названия блюд, привлекающих внимание родителей и детей.

Дополнительные услуги, предоставляемые заведением

В городе наиболее популярны детские дни рождения. Следует предоставить родителям возможность придумать сценарий мероприятия или пообщаться с аниматорами, учитывая пожелания именинника. В собственном кафе есть возможность придумать план мероприятий с нуля на ближайший месяц. График мероприятий следует разместить в заведении, на рекламных щитах и на сайте кафе. Открыть мероприятие реально в честь чего-то особенного:

  1. Праздника.
  2. Героя мультфильма или сказки.
  3. Популярной детской игры.

Организация с нуля выездных праздников станет отличным достоинством заведения для малышей. Думая, как учредить кафе для малышей, необходимо рассматривать различные возможности. Например, делать торты на заказ, в виде различных мультипликационных или сказочных сюжетов. А после доставлять их прямо на дом.

oplata.me

Как открыть детское кафе с нуля? — ★★★ 2018

Но, при известном старании, данный вид бизнеса может оказаться весьма выгоден как для его владельцев, так и для посетителей заведения. Как же организовать детское кафе и не остаться в убытке в связи с особенностями ассортимента и спроса? Попробуем разобраться - выгодно лиоткрыть детское кафе как бизнес.

С чего начать? Первое, о чём стоит забыть при организации специализированного заведения общепита — это экономия. В случае с детским кафе требования к организации бизнеса будут гораздо выше, а значит возрастут и затраты. И в первую очередь это будет касаться санитарно-гигиенических требований, а также условий, предъявляемых к качеству и способам приготовления пищи.

Оформление детского кафе, идеи. Фотообзор.

Что нужно знать, открывая детское кафе?

Успех всего предприятия зависит от удачного выбора места для обустройства кафе. Выбирайте варианты аренды в крупных и популярных торгово-развлекательных центрах, парках аттракционов, в традиционных местах отдыха горожан. Старайтесь не конкурировать с аналогичными заведениями, уже успевшими завоевать потребительскую аудиторию — такой подход заметно удлинит сроки окупаемости, а гарантий на успешное развитие бизнеса вам не даст никто. Также риски убыточности возникнут при организации детское кафе в маленьком городе. В маленьком городе выгодней будет открыть детскую комнату или отдельный зал в уже действующем кафе.

Организовывая детское кафе сделайте ставку на оригинальность. Создайте отдельные зоны для детей и взрослых, обустройте игровую площадку с «сухим» бассейном, наполненном шариками, парой несложных аттракционов для малышей. Предоставьте юным посетителям возможность самим выбирать удобные для них места для приёма пищи — это могут быть небольшие столики и стульчики, либо стандартные высокие стульчики для кормления. Не забывайте и об удобстве взрослых посетителей — для них лучше оставить возможность сидеть за обычными столиками на стульях стандартного размера. Позаботьтесь об организации развлекательной программы — приглашайте клоунов или устраивайте беспроигрышную лотерею с раздачей призов.

Учитывайте, что на получение всех разрешительных документов и согласований потребуется несколько месяцев — открыть детское кафе за пару недель не получится.

Отдельная особенность детского кафе - это меню

Разработка специального меню — одна из основных задач при открытии детского кафе. Включите в ассортимент заведения блюда для посетителей всех возрастов. К примеру, малышам до года можно предложить фруктовые и овощные пюре, приготовленные на пару рыбу и мясо. Малыши постарше оценят наличие в меню картофеля фри, запеканок и сырников. А юные гурманы будут рады фруктовым десертам и мороженому с разнообразными наполнителями.

koordynator.info

Бизнес план детского кафе с нуля. От открытия до получения прибыли.

Развлекательные заведения для детей, в число которых можно причислить и кафе, в последнее время все чаще начинают появляться во многих городах, при этом они остаются работать на многие годы. Молодые родители все чаще посещают заведения, где дети могут не только вкусно и полезно поесть, но и пообщаться со сверстниками, поиграть в различные игры и просто весело провести время. В этой статье мы разберем бизнес план открытия детского кафе, поможем вам, определится с выбором помещения, оборудования и раскрутки такого заведения в вашем городе.

Ложным будет мнение, что такой тип заведения, практически ничем не отличается от классических заведений общественного питания, но есть ряд особенностей. Действительно, в детской сфере общепита много не заработаешь: мороженое, торты и прочие сладости, плюс напитки не принесут вам значительных доходов. Если рассчитывать чисто на общепит, тогда лучше открыть ресторан. Но при открытии кафе для детей существует и другая сторона бизнеса – это организация праздников и различных развлекательных мероприятий для детей. При таком подходе к делу можно выстроить правильный курс для получения максимальной прибыли и сократить издержки на ежемесячное содержание бизнеса.

Анализ конкуренции

Содержание статьи

tortПервое с чего нужно начинать реализацию бизнес идеи открытия собственного детского кафе – это анализ рынка. Особенно это актуально для больших городов. Открываться в непосредственной близости к своим конкурентам нет никакого смысла, особенно если они давно на рынке и имеют постоянную аудиторию.

В расчет включайте и все игровые комнаты в ТЦ, и развивающие центры и пиццерии, все эти заведения будут забирать ваших потенциальных клиентов. Но рынок этого направления общественного питания и детских развлечений сейчас еще не переполнен, и даже в крупных городах можно найти подходящее место для старта в этом бизнесе.

Круто запускать такой бизнес в маленьком городе, где вообще отсутствуют подобные заведения, таким образом, вы будете монополистом рынка и сможете неплохо зарабатывать.

Главное – это «фишка» вашего кафе. Это может быть тематический интерьер и блюда, крутое оборудование для игр, наличие развлекательных программ и прочее. Именно на это стоит делать основной акцент на старте.

chair

Особенности бизнеса

Перед тем, как открыть детское кафе с игровой комнатой, вам нужно четко понимать суть и формат бизнеса, чтобы наиболее правильно использовать стартовый капитал, не тратя денег на ненужные и дорогие вещи.

  1. Здоровое, вкусное и питательное меню. Для того чтобы родители кормили детей вашими блюдами, они должны быть свежими, вкусными, а также полезными. Каждое подобное заведение составляет меню по рекомендациям повара, и этот же человек предлагает идеи для подачи блюд. Уделите этому моменту особое внимание.
  2. яркий внешний вид. Чтобы вас заметили потенциальные клиенты, и хотели приходить к вам снова и снова, нужно будет красиво, ярко оформить помещение детского кафе. Обычно его сегментируют на зоны, а дизайнер и художник выполняют декорирование зала.
  3. Сделайте особый акцент на организации игровой комнаты. Свяжитесь с поставщиками такого оборудования, съездите к ним, посмотрите качество и сертификаты на товар, оцените стоимость, да и в целом перед покупкой таких установок желательно все протестировать и увидеть вживую и только потом вкладывать деньги.

Мы выделили три, основные момента, которые действительно важны, далее мы более детально рассмотрим все этапы открытия игрового детского кафе с нуля и до получения первой прибыли.

Документы

Для запуска этого бизнеса вам нужно будет оформить стандартные документы для открытия общепита.

Вот основной список того, что вам будет нужно:

  • открыть ИП.
  • указать ОКВЭД на деятельность. Для России это – 55.30. Для Украины – 85.52, 88.91, 56.10.
  • получить разрешение от СЭС и пожарного надзора.
  • если вы планируете делать вывеску, которая считается наружной рекламой, то на ее размещение также надо будет получить разрешение.
  • оформить на работу персонал. У всех сотрудников на руках должны быть медицинские книжки.
  • заключить договор аренды на помещение.
  • оформить кассовый аппарат.
  • организовать уголок посетителя.
  • иметь на руках сертификаты качества на используемое в кафе оборудование.

Для получения детальной консультации касательно правильности составления всей необходимой документации мы рекомендуем обратиться к опытному юристу в вашем городе, чтобы исключить штрафы от проверяющих служб в будущем.

Ищем подходящее место и помещение…

Следующий шаг – это поиск помещения. И первое с чем вам нужно будет определиться – так это с местоположением. Оценив конкуренцию и наличие арендованных площадей лучше всего рассматривать варианты, где сосредоточена ваша целевая аудитория. Наиболее подходящими вариантами будут места проведения семейного досуга, а также спальные районы, в которых проживает большое количество молодых семей. Это в первую очередь развлекательные и торговые центры, помещения возле садиков, и развивающих центров.

Чтобы оценить объем рынка данных услуг, стоит пройтись по паркам, детским площадкам, в таких случаях вы сможете увидеть то, насколько много там посетителей с маленьким детьми и соответственно будет ли спрос на ваше детское кафе в этом районе города иди нет.

Найдя помещение вам нужно ориентироваться на стандарты, прописанные для заведений общественного питания. Так один из них – это ГОСТ 30389-95 (Общественное питание, классификация предприятий). Согласно данному документу для того чтобы расположить одно посадочное место в заведении вам потребуется около 1,6 кв.м. У вас также должны быть складские и рабочие помещения. Так для зала на 50 человек нужно будет 150 — 170 кв.м. площади плюс ко всему, необходимо будет отдельное помещение размером 70 – 100кв.м. для организации игровой зоны для детей. Как уже писалось выше открывать бизнес на детском кафе без игровой комнаты нет никакого смысла, так как оплата за посещение этого зала будет приносить, наверное 50% от месячной выручки заведения.

Если вы решили строить здание самостоятельно, тогда вам нужно ориентироваться на требования ГСН (ДБН) 360-92.

Следующим пунктом, на который стоит обратить внимание – это дизайн и оформление детского кафе. Наймите дизайнера и художника, которые смогут красками обыграть все зоны вашего помещения и придать ему общей концепции, чтобы детям и их родителям было приятно посещать ваше заведение. Например, можно сделать оформление в мультяшном стиле, установив соответствующие декорации. При этом под общую концепцию нужно подогнать и форму для официантов, аниматоров и нянь.

Для того чтобы оформить комнату развлечений, вам нужно будет потратить около $1500 — $3000. Детальнее об этом мы писали в этой статье — http://biznes-club.com/biznes-idei/kak-otkry-t-detskuyu-igrovuyu-komnatu.html.

Вот основные требования к помещению:

  • наличие всех коммуникаций: отопление, электричество, вентиляция, водопровод. Также позаботьтесь о хорошем освещении зала.
  • размер помещения стоит рассматривать от 120 кв.м. и выше.
  • сегментация помещения делиться на следующие зоны: зона кафе, игровой зал для детей, санузлы, кухня, гардеробная, тамбур, подсобное помещение или склад. Как видите 120 кв.м. подойдет только под небольшое кафе. Лучше заранее смотреть в будущее, поскольку если дело пойдет, вам будет куда расширяться.
  • ремонт и оснащение помещения должны соответствовать требованиям СЭС и пожарной службы.

Это основные требования, предъявляемые к заведениям такого типа. В зависимости от вашего формата, возможно, этих пунктов будет больше.

Оборудование и оснащение зала

Для закупки оборудования под детское кафе, нужно ориентироваться на определенные нормы, которые описаны в ч. 9 Санитарных правил для предприятий общественного питания (СанПин 42-123-5777-91). Так и мебель и посуда должна быть безопасными для детей. Почитав эти правила, вы сможете уберечь себя от штрафов после проверок в будущем. В среднем на закупку оборудования и мебели для кафе на 40 мест, вам нужно будет около $20 000 – $45 000.

Если говорить о том, что нужно для того чтобы открыть детское кафе, то все категории оборудования можно разделить на несколько типов.

  • мебель. Для зала нужны будут столы, стулья, скамейки, барная стойка для официантов.
  • кухонное оборудование. Сюда можно отнести: бытовую технику (холодильник, мясорубка, печь, варочные поверхности, фритюрница и прочее), посуда для приготовления еды.
  • оборудование для бара: аппарат для приготовления молочных и фруктовых коктейлей, кофе машина, чайник, витрина с мороженым и сладостями и другое.
  • посуда для зала, с различными мультяшными героями. Тарелки, стаканы, вилки ложки и прочая атрибутика.
  • оборудование для детской игровой комнаты. Это надувные конструкции, лабиринты, сухой бассейн, качели, игрушки и прочее.
  • осветительная техника и музыкальное оборудование для проведения детских мероприятий.
  • костюмы для аниматоров и рабочих кафе. Их нужно будет пошить под заказ, нужно создать хотя бы пару сценариев мероприятий и уже под это покупать готовые костюмы для актеров.
  • прочее оборудование: охранная сигнализация, сантехника, люстры и другое.

Полный список оборудования вы включите в свой бизнес план кафе для детей, и он будет зависеть от тематики и размера помещения в целом.

Меню и ассортимент

Как мы уже говорили вначале статье в большинстве случаев дети приходят в кафе, чтобы поесть сладостей или же пиццы с картошкой фри. Не стоит делать огромное количество блюд. Остановитесь на наиболее ходовых и грамотно оформите меню. Сделайте фотографии, или же закажите их у дизайнера, придумайте креативные названия для блюд. Дети не слишком разбираются в блюдах, и в большинстве случаев выбирают либо на слух, либо исходя из внешнего вида блюда. К примеру, можно назвать блюдо «блинчики от Маши и медведей», это красиво звучит и точно понравится для ребенка. Не стоит исключать из ассортимента и здоровую пищу: салат из фруктов, фреши, каши и прочее. Ведь существует много семей, которые стараются питаться исключительно здоровой едой.

В определенные сезоны можно создавать дополнительное меню, например в летнюю пору можно добавить меню карту для мороженого, а в зимнюю пору карту из различных сладостей и горячего шоколада. Такой маркетинговый ход, позволит вам максимально упростить выбор и предоставлять вашим клиентам, только качественный продукт.

Персонал

Открывая бизнес на детском кафе, вы должны понимать, что работа с детьми требует определенных навыков и умений. Так к подбору официантов и нянь для развлекательной комнаты нужно подходить с особой ответственностью. Также вам нужны будут: администратор, бухгалтер, уборщица, охранник и аниматоры.

И куда же без поваров и кондитеров, которые будут радовать малышей своими блюдами. На работу стоит брать опытных и креативных мастеров, которые смогут приготовить простую кашу, и преподнести ее в сказочном виде.

Обязанности администратора, бухгалтера и маркетолога, вы как предприниматель, можете взять на себя. Работы аниматоров и нянь в игровых комнатах можно построить на сдельной оплате труда. Также, найдите сценариста, который способен написать несколько сценариев для праздников: дней рождений, праздник лета и прочие. Вам нужно будет периодически обращаться к этому человеку, за новыми сценариями постепенно расширяя выбор костюмов и актеров, которых вы будете задействовать в своих шоу.

Услуги проведения праздников обычно оплачиваются по завышенной цене, и вы сожжете неплохо заработать на этом направлении.

Запомните – от вежливости и адекватности персонала зависит то, будут ли клиенты возвращаться к вам снова и снова.

paint

На что стоит ориентироваться?

В первую очередь вы должны понимать, что работая с детским контингентом, вам не стоит рассчитывать только на продажу еды. Так, например, в будние дни, да и по вечерам, после 20:00 дети уже дома, а утром в школе или садике. В это время ваше кафе будет простаивать. Наверное, именно эта причина сдерживает многих открыть именно кафе ориентированное на детскую аудиторию. В конце концов, все решают запускать ресторан или бар для взрослых, а детских заведений совсем мало.

Вам нужно в первую очередь делать акцент на проведении праздников, или же на то, что ваш развлекательный зал будет с почасовой оплатой.

Проводите день рождения, организовывайте праздники и мастер классы по рисованию и лепке. Все это привлечет значительный поток клиентов, которые готовы будут тратить деньги не только на питание, но и услуги заведения.

Реклама

Куда же без рекламы. Помимо стандартных методов привлечения клиентов: яркой вывески, раздачи листовок и объявлений в местных СМИ, можно попробовать развесить баннеры по городу, и предложить людям скидки на первое посещение и прочие акции.

Также не исключайте и интернет продвижения. Создайте сайт с яркими альбомами проведенных мероприятий, меню и контактной информацией, и можно запускать контекстную рекламу на ваш регион.

Отдельным каналом привлечения клиентов могут быть социальные сети. Нужно обязательно вести группы в соцсетях, и активно общаться с подписчиками, отлично работает и Youtube.

Сколько нужно денег?

Составляя бизнес план с расчетами, вам нужно максимально четко прописать все статьи расходов, чтобы в конце иметь четкую картину того, сколько же стоит открытие заведения для детей в вашем городе. Все затраты приблизительны и сильно зависят от локации и региона в котором вы планируете запускать бизнес.

Стартовые затраты:

  • ремонт помещения – $170 за 1 кв.м.
  • покупка оборудования, мебели и аксессуаров – $12000 – $25000.
  • оформление документации – $250
  • фирменный стиль (вывеска, визитки, сайт) – $500.
  • закупка продуктов и напитков – $1500 — $2000.
  • оформление игровой комнаты — $1500 — $3000.

Ежемесячные затраты:

  • аренда помещения – от $8 – $10 за 1 кв.м.
  • коммунальные платежи – от $350
  • заработная плата – от $200 на одного сотрудника + сдельная оплата труда привлеченных работников.
  • налоги – $150
  • пополнение запаса продуктов и напитков – $1000

Общие затраты составят – $30000 – $40000.

Сколько можно заработать?

Заработок напрямую будет зависеть от месторасположения, успешности рекламной кампании, вкусно ли у вас и насколько качественное оборудование. Все это трудно учесть при прогнозировании прибыли. Но можно привести примерные цифры. Так средний чек именно в кафе составляет $7 — $8. Если сюда включить посещение игровой комнаты или развлекательной программы, то ценник будет в 2 раза выше – $14 — $16.

Заказные мероприятия оплачиваются по отдельным тарифам, так как там уже идет индивидуальная работа с заказчиком.

Окупается такой бизнес за 3-4 года. Все зависит от суммы арендной платы и популярности заведения.

А как насчет франшизы?

Если вы хотите получить готовый бизнес процесс с меню, сценариями и оборудованием и внешним видом, вы можете посмотреть в сторону покупки франшизы.

Сейчас есть много предложений, вот лишь некоторые из них: Беби-Бар, Киндерлэнд, Золушка, Смешарики, АндерСон, Дино-Кафе, CooldeSac и другие.

Тут вопрос стоит в следующем, вы на старте, конечно, сэкономите время, да и технология ведения бизнеса полностью прописана, но захотите ли вы в будущем поддерживать все условия франшизы с их политикой и правилами и ежемесячными платежами? А на этот вопрос ответ давать уже исключительно вам.

Выводы. Бизнес на детском кафе – это свободная и прибыльная ниша, которая имеет ряд особенностей. Если вы сделаете, что у вас в заведении будет всегда чисто, вкусно, интересно, а блюда всегда будут свежими, то вы точно получить свою аудиторию и сможете получать стабильную прибыль.

Есть опыт работы в этой нише? Ждем ваших отзывов и рекомендаций ниже.

biznes-club.com

Как открыть детское кафе с нуля

Открытие детского кафе — это яркий пример того, как одна хорошая идея может приносить стабильную прибыль постоянно. В последние годы работа этих детских заведений вызывает все больший интерес, в особенности, если проект предусматривает не только продажу сладостей и десертов. Но и торговлю многочисленными детскими товарами, проведение развлекательных мероприятий и возможность оставить ребенка под присмотром нянечки. Перед тем, как открыть детское кафе с нуля, нужно составить четкий бизнес-план.

Сразу отметим, что данный бизнес актуальность имеет только для крупных городов, в особенности в торговых центрах. В малых городах он практически не актуален и там будет лучше открыть кафе для всех, но с детским меню.

Самое главное

Что нужно для того, чтобы открыть кафе для детей в маленьком городе? Самое главное, ваша идея должна быть продумана до мелочей. Успешный и прибыльный проект должен быть интересным и красочным. Ваша организация должна привлекать как детей, так и родителей, чтобы и те, и другие хотели приходить вновь и вновь.

Ваш проект может быть направлен на:

  • организацию питания для людей любого возраста — от детей и до их родителей, включая студентов и школьников;
  • предложение недорогих и вкусных блюд;
  • организацию праздничных мероприятий любого характера — детских дней рождений, юбилеев и т.д.;
  • предложение готовых блюд на вынос и с доставкой по адресам — на дом, в школы, детские садики и т.д..

Как правило, в маленьком городе для того, чтобы добиться успеха, нужно совмещать развлечения и питание. Есть ряд специфических требований, которые предъявляются к кафе-мороженое.

Меню заведения

Вне зависимости от того, находится ли ваша организация общественного питания для детей в большом или маленьком городе, в меню должно быть не только мороженое, но и легкие закуски. Не нужно делать больших порций, так как дети кушают немного. Хороший пример того, что нужно включить в меню — оригинальная кондитерская продукция (допустим, небольшой тортик в виде фигурки животного или сказочного персонажа), шоколад, пирожки и прочая выпечка, напитки, соки, молочные коктейли, десерты, маленькие пиццы и уже упомянутое выше мороженое. Чем обширнее будет ваше меню, тем большую известность вы будете иметь в городе, в качестве отличного детского кафе. К созданию качественного и разнообразного меню должен приложить руку детский диетолог. Если ваш проект бюджетный, то вы можете просто ознакомиться с советами диетологов в сети.

Важные нюансы

Допустим, у вас есть хорошая идея, актуальность которой не ставится под сомнение. Ваша задача начать воплощать проект в жизнь. Отличный вариант — игровой клуб с детскими площадками. Там ребята смогут веселиться и общаться друг с другом, пока их родители ходят по магазинам или просто отдыхают. Если ваш проект будет размещен в жилом доме, то выбирайте под него помещения первого этажа.

Обратите внимание, что идея создания кафе-мороженого предполагает аренду или покупку достаточно просторной площади — минимум 100 квадратных метров и 60 посадочных мест (по 4 посадочных позиции у каждого из 15 столов). Для того чтобы летом работа кафе приносила хорошую прибыль, вам потребуется и открытая терраса. Места должно быть достаточно для организации детских праздников, игр с аниматорами.

Посмотрите, как оформлены заведения в вашем городе. Для того чтобы идея оказалась прибыльной, проект должен быть увлекательным и уникальным. Оформляйте помещение в духе сказки — стены вы можете украсить изображениями супер-героев, любимых персонажей ребят, целыми сценками. Живые цветы, клетки с птичками и аквариумы с экзотическими рыбками, веселые фигурки зверей — работа такого детского кафе заинтересует каждого родителя и ребенка. В особенности, если тут будет и игровой зал с аттракционами и клоунами.

Если вы уже знаете, с чего начать бизнес, не забывайте, что ваша идея должна развиваться и дальше. Впоследствии работа кафе-мороженое и игровой комнаты в городе может быть дополнена:

  • созданием маленького кинотеатра для качественных лицензионных детских фильмов и мультиков. Здесь же могут проходить веселые детские праздники;
  • организацией приюта для животных, где будет вестись продажа птиц и небольших животных;
  • созданием бассейна для малышей, чтобы крохи могли веселиться в воде.

Также вы можете начать продавать фирменные полуфабрикаты и детскую одежду, организовывать выездные мероприятия, праздничные банкеты как в школах и детских садах, так и у частных лиц на дому.

Для того чтобы привлечь внимание, вам стоит открыть собственный сайт в сети. На нем должна быть полная, и в том числе, контактная информация о вашем заведении. К данным о режиме работы и месторасположении, меню и ценам, добавьте полезные рубрики, типа «Советы родителям», «Помощь психолога» и так далее. Позаботьтесь о создании онлайн линии с консультантом, для того, чтобы начать общение со своими клиентами.

Как правило, детское кафе работает по следующему графику: будни — 10-17 часов для детей и их родителей, 18-22 часа для студентов и учащихся старших классов. В выходные дни и праздники вы можете продлить график работы, чтобы получить дополнительных клиентов и прибыль.

Определяясь с расчетами и ценами в меню и на развлечения, сделайте так, чтобы к вам могли заглядывать посетители со средним, а не только высоким доходом. Ваше кафе должно быть доступным для любого желающего. Решив, с чего начать, приступайте к организации бизнеса незамедлительно! Персонал должен иметь опыт общения с детьми и медицинские книжки.

Читайте также

moybiznes.org

Как открыть детское кафе с нуля

Как открыть детское кафе с нуля

Большая конкуренция, пресыщенность посетителей приводят к тому, что все больше владельцев малого частного бизнеса начинают специализироваться на каком-то узком направлении. Если магазин одежды, то или женской, или мужской, или только детской, или только больших размеров. Если грузоперевозки, то только одного, или двух наименований грузов. Если кафе, то или с определенным меню, или с определенной атмосферой, например антикафе. Сегодня я хочу рассмотреть идею как открыть детское кафе с нуля.Тут нужно немного пояснить, что, по-моему мнению, значит «с нуля»: не только с минимальными вложениями (потому что совсем без всяких вложений, хотя бы даже усилий ничего не получится), а с самого начала, имея только желание, и составленный бизнес-план. Недавно мы публиковали статью о том, как открыть свой частный детский сад, рекомендуем почитать здесь.к оглавлению ↑

Что такое детское кафе?

Обычное кафе представляют все. А вот на вопрос, в чем разница между ним и кафе для детей, отвечают немногие, или просто путаются в ответах. Давайте, как говорится, проясним ситуацию: детское кафе – это место, где дети могут не только попить, или покушать различных вкусностей, но и развлечься – поиграть, посмотреть мультфильмы, или детское кино, пообщаться со сверстниками. Главное здесь – устроить детям праздник. Перефразируя известного киногероя: детям – мороженое, мамам – цветы, а вам – прибыль. Ну, а так как дети – это самое ценное, что есть в жизни любого человека, то и требования к детскому кафе особо строгие. Детское кафек оглавлению ↑

Поиск помещения для кафе

К поиску необходимого помещения нужно подходить основательно: учесть близлежащие места, посещаемые детьми: зоопарки, детские магазины, парки, детские больницы, школы и т.д. Лучше, чтобы возле кафе была одна или несколько детских площадок с качелями, горками, или аттракционами. Самый оптимальный вариант для начинающего предпринимателя – открытие кафе на сорок-пятьдесят мест. Впрочем, это зависит от численности населения вашего города, и от его местоположения относительно указанных выше заведений. к оглавлению ↑

Необходимые документы

Как я уже сказал, что к детскому кафе предъявляются повышенные требования, поэтому при оформлении бумаг вам придется попотеть и запастись терпением – процедура займет от трех до пяти месяцев. Кроме договора о собственности на помещение, или его аренде, вам потребуются:

  • Инженерный план здания.
  • Архитектурный план помещения.
  • Технологический проект.
  • Разрешение газовой службы.
  • Разрешение пожарной инспекции.
  • Разрешение СЭС.
к оглавлению ↑

Дизайн кафе

Это отдельный пункт в том, как открыть детское кафе. Чем светлее и радостнее будет оформлено помещение, тем больше оно будет привлекательным для малышей и подростков, а следовательно, от этого напрямую зависит то, как часто будут возвращаться сюда маленькие гости. Многие оформляют помещения как момент из сказки, или мультфильма. Учтите, что развлекательно-игровая часть кафе должна быть отделена от зоны питания. Отдельные помещения должны быть для кухни и для хранения продуктов. Нельзя, конечно, забывать и взрослых мамах и папах. Детское кафе внутриДетское кафе дизайн помещенияк оглавлению ↑

Сотрудники

Весь персонал должен не только иметь соответствующую квалификацию, но желательно и навыки работы с детьми. Кроме поваров, официантов, кухонных работников, и воспитателей для детей, вам потребуется охранник. Хорошо будет нанять команду аниматоров, которых можно привлекать на время детских праздников, или на выходные дни.

Ну и конечно, нужно продумать меню, которое должно быть ориентировано на своих основных посетителей – детей.

Понравилась статья? Жми на одну из кнопок - расскажи друзьям, это лучшая благодарность!

Оцените статью

Загрузка...

Рекомендуем ознакомиться:

Понравилась статья? Cледите за обновлениями В Контакте, Facebook, Twitter или Google Plus.

    Метки: кафе     

business-poisk.com

Как открыть детское кафе: полное руководство и отзывы

Открытие заведения общественного питания, ориентированного на совместный досуг детей и их родителей, проведение праздников и торжеств, может или стать для владельца источником стабильно высокой прибыли, или, наоборот, послужить причиной трат и убытков. Чтобы с вами не случилось ничего подобного, советую ознакомиться с написанными ниже советами.

Как открыть детское кафе – руководство к действию

Дети

Определение типа кафе

Первое, что нужно сделать – это определиться, какой тип заведения вы решили создавать. Можете создать небольшое кафе-мороженое, ресторан быстрого питания (как, например, Макдоналдс) или же сделать действительно масштабное кафе, где вашим гостям не стыдно будет организовывать культурные мероприятия, отмечать дни рождения и другие праздники. Если хотите получать наибольшую прибыль, советую присмотреться к последнему варианту. Однако нужно понимать, что инвестиции в дело понадобятся огромные. Хотя создание проекта а-ля Макдоналдс тоже будет затратным, поскольку вам понадобится франшиза, купить которую удовольствие не из дешевых, а доходность пострадает, ведь сейчас многие родители не разрешают своим детям питаться фастфудом. Уверен, если в вашем детском кафе будут готовиться не только гамбургеры, а еще и простая здоровая пища, оно будет пользоваться популярностью.

Выбор помещения для детского кафе

Разместить детское кафе лучше всего в центре города, ведь именно туда, как правило, направляются на семейную прогулку. Посетив кинотеатр, прогулявшись в парке или после любого другого досуга, родители с детьми с радостью зайдут перекусить в ваше заведение. В спальных же районах открывать кафе не стоит – вряд ли туда будут съезжаться с других концов города специально, чтобы поесть, если, конечно, у вас не будет какой-нибудь изюминки, выгодно отличающей ваш проект от множества других.

Дизайн и оформление интерьера

Приобретая мебель для детского кафе, следует понимать, что маленький ребенок по натуре своей непоседа, который любит носиться сломя голову где угодно и когда угодно. Поэтому стулья и столы с острыми углами брать категорически нельзя. Лучше поставить кресла-мешки и “трансформеры”. Оформлять все нужно ярко и красочно, но ненавязчиво. Чтобы гости не утомлялись от созданной вами атмосферы непосредственности, следует соблюдать меру. И помните, впечатлять в первую очередь нужно не детей, а их родителей. Именно они будут вести своих детей к вам в следующий раз.

Разбираемся с инстанциями

Сфера общественного питания является настоящим лакомым кусочков для всевозможных инспекторов, которые так и стремятся превратить ваш недостаток в презент для себя любимого. Поэтому, прежде чем начать обставлять помещение, следует проконсультироваться со специалистами относительно всех требований. Даже такая мелочь, как не на том уровне выставленные розетки, может повлечь за собой крупный денежный штраф. Но особое внимание нужно уделить кухне – все оборудование должно удовлетворять санитарным и техническим нормам.

Гриб

Рекламная кампания

Успех любого бизнеса зависит от удачного маркетинга и детские кафе не являются исключением. Не стоит ограничиваться приевшимися всем рекламными листовками и буклетами, попробуйте привлекать внимание потенциальных клиентов интересными акционными предложениями. Например, бесплатной раздачей шариков детям, 20% скидкой на проведение детских праздников и так далее. Или можно организовать костюмированное представление с известными мультяшными героями – дети буквально начнут затягивать взрослых в ваше заведение. А какой любящий родитель откажет своему малышу?

Заключение

Идея открытия детского кафе, после детального рассмотрения, оказалась не такой уже и рискованной. Если выбрать правильное местоположение, уметь привлечь клиентов и уделять должное внимание исполнению санитарных и технических норм, объемные первоначальные затраты обязательно окДля небольших городов или в тех местностях,где преобладает «возрастное» население, идея в принципе неатуальна.

Нужно учесть,что при меньшей прибыли, нежели во взрослом кафе (известно, что спиртное, которого здесь не будет, дает порой до 40% выручки кафе), спрашивать с вас за качество продуктов и качество приготовления будут жестче (все-таки дети!), а значит, потребуется «отдавать» больше средств. С другой стороны, Ваше кафе может стать единственным в округе детским, да еще постоянно устраивающим праздники и делающим скидки (это уже в будущем, после «раскрутки»), что, конечно, обеспечит его дополнительной прибылью…упятся.

Отзывы пользователей

Для небольших городов или в тех местностях,где преобладает «возрастное» население, идея в принципе неатуальна. Нужно учесть,что при меньшей прибыли, нежели во взрослом кафе (известно, что спиртное, которого здесь не будет, дает порой до 40% выручки кафе), спрашивать с вас за качество продуктов и качество приготовления будут жестче (все-таки дети!), а значит, потребуется «отдавать» больше средств. С другой стороны, Ваше кафе может стать единственным в округе детским, да еще постоянно устраивающим праздники и делающим скидки (это уже в будущем, после «раскрутки»), что, конечно, обеспечит его дополнительной прибылью…

Ostrovitjanin

Ostrovitjanin, насчет спиртного вы верно подметили. Однако, я видел живой пример детского кафе, где днем продают мороженое, разнообразные сладости для детей, организуют утренники и праздники, а поздним вечером начинают водку и прочие спиртные напитки разливать (взрослым, естественно). Так что, если захотите делать детское кафе, то стоит подумать и о дополнительных источниках дохода. Взрослым, в принципе, тоже нравится ассортимент детского кафе.

TonyMontana

Действительно, ведь «детским» кафе будет только до определенного времени, сложно представить, чтобы дети, например, пришли с родителями в кафе часов в 8 вечера… Вот только с точки зрения закона как все это будет выглядеть? Видимо, придется открываться как «взрослое» заведение общепита, но с правилами внутреннего распорядка, привлекательными для детей и их родителей в утреннее и дневное время. Кстати, от курения в помещении такого кафе взрослым вечером придется отказаться: однажды в начале «нулевых» еще пробовали с товарищем открыть кондитерскую лавку, купили помещения 30 квадратов, в котором, видимо, курили все, кому не лень, так въевшийся запах табака за три месяца работы так и не сумели выветрить!

Ostrovitjanin

Красивый дизайн

Идея отличная, туда не только ведь дети ходить будут, но и пары, родители детей. Нужно открыть там, где детсад, желательно чтобы он был большой и в центре, хотя это дорого будет, поэтому место не так важно, но главное детсад рядом или район, где много молодежи. Конечно расходы будут большими, но если грамотно все рассчитать, начиная с выбора местности, то такой бизнес в будущем будет прибыльным!

roman-maurinio

Не очень уловил, почему рядом должен располагаться детсад, чтобы удобнее было забирать ребенка — и сразу в кафе? Не думаю, что кто-то будет так поступать, меня, например, сын после детского сада всегда сразу тянет домой, успевает соскучиться. А вот где-нибудь через часок уже после того, как пришли, можно куда-нибудь и сходить. Но тогда кафе выгоднее располагать в тех районах, где проживают много молодых пар с детьми, детских садов там может не быть вовсе!

Ostrovitjanin

Это я тоже указал. Да, детей у меня пока нет, но я не про то, что после детсада сразу в кафе, потому что прекрасно понимаю, родители с работы, детям хочется домой, и так далее.Но я вот о чем, даже сам детсад может пользоваться услугами такого кафе, водя детей на обед, за одно и прогулка, безусловно в теплое время, да и после работы летом думаю детей будет туда тянуть, если они с родителями там уже были и им понравилось!

roman-maurinio

Думаю, дороговато будет, да и не предусмотрены такие походы на обед в бюджете детсада, если только предприниматель-ресторатор обратится с просьбой-предложением в муниципалитет. Но там «мохнатая лапа», в которую нужно будет сунуть ох как прилично! А в провинции каждую копейку считают — и родители, которым, естественно, придется в случае обедов в кафе платить за садик больше, и предприниматель, который просто разорится, если после дачи «на лапу» дело «не выгорит», а такие случаи тоже бывали…

Ostrovitjanin

Идея конечно интересная, но навскидку не могу припомнить ни одного детского кафе в городе. На мой взгляд такое кафе целесообразней размещать в больших торгово-развлекательных центрах, где ребенок может и фильм детский посмотреть и на аттракционах покататься и поесть мороженое в кафе. А если ставить просто детское кафе особняком то оно на мой взгляд не будет пользоваться популярностью.

AlexUkr

Праздник

Еще важный нюанс — чем «моложе» микрорайон, чем больше живут в нем семей с детьми — тем больше он подходит для подобного предприятия! С детьми, каким бы классным не было заведение, на другой конец города не очень-то поедешь!

Ostrovitjanin

Идея эта очень интересная! много простора для творчества творческим людям и тем, кто любит деток. Но проблема в том, что данный бизнес может построить человек, который уже имеет очень хороший доход, для меня же, для простого студента-такая мечта просто заоблачная и не достигаема. Безусловно затраты окупятся, но где брать эти затраты? Кредит-не очень хорошая идея. Так что, не для каждого подойдет такая бизнес идея, пусть даже и очень интересная.

Effy

Детское кафе открыть не только можно, но и нужно. Я помню в детстве мы очень часто с родителями ходили в детские кафе. Сейчас времена изменились и цены на аренду и налоги очень высоки, поэтому с рыночной точки зрения выгодно открывать обычное кафе и обустраивать там детский уголок. Так и взрослые будут рады, что ребенок будет занят и можно отдохнуть и детям будет не скучно на взрослом мероприятии.

татьяна

Сейчас в любом городе слишком мало подобных заведений, поэтому это в любом случае будет востребовано. Очень важно придумать подходящий вариант для внутреннего и внешнего дизайна здания.

irka1161

irka1161, яркие цвета, обилие игрушек в самом помещении кафе, желательно отдельно стоящее здание со «свежим» ремонтом, плюс, впридачу к кафе, комната, в которой дети могут поиграть, выплеснуть накопившуюся энергию — вот, пожалуй, все, что нужно для успеха.

Возможно, стоит объединить свои бизнес-усилия с владельцем частного детского сада, коих в каждом городе по несколько штук тоже имеется, так открытие кафе может стать значительно более доступным с финансовой точки зрения!

Ostrovitjanin

Для крупного города открытие детского кафе возле ТЮЗа или кукольного театра это очень хорошая идея потому, что каждые выходные дни родители в месте с детьми отправляются в общественные места, и детское кафе это лучший вариант, но сдесь важно продумать то, что будет интересно ребёнку, это его оформление в сказочном варианте, официантки в одежде «красной шапочки», и сладкое меню.

Анжелика

Дети за столом

Анжелика, в единственном детском кафе нашего города официанток не требуется, ибо основной принцип его работы — самообслуживание. Еще одна особенность — мебель маленького размера, так, чтобы ребенок, сидя на ней, чувствовал себя раскованно. Ну и, конечно, крутят детские песенки и показывают мультики день деньской на трех громадных плазменных экранах.

Ostrovitjanin

Во многих торговых центрах есть детские кафе рядом с детскими аттракционами. Детские маленькие столики, и тут же уголок для взрослых, чтобы можно было посидеть и выпить чашечку кофе, пока малыш занят. Здесь ходят аниматоры и развлекают детей, а потом детки садятся за свои столики и пьют сок или едят. Здесь же есть сцена небольшая, где малыш может выйти и потанцевать, так как все время играет музыка веселая.

Helen

У нас всё по другому, детские кафе есть в городских парках, возле ТЮЗа, кукольного театра, но детей к самообслуживанию не пускают, т.е приходят родители с детьми делают заказ, а официантки приносят всё необходимое, при кафе есть большой аквариум, детская площадка где можно на час оставить ребёнка за которым присматриват сотрудник данного заведения.

Анжелика

Анжелика, самообслуживание, естественно, дозволяется детишкам с 7 лет — с начала покупки школьником еды в столовой 🙂 Детишек поменьше «обслуживают» родители, и это, ИМХО, очень правильный ход: экономия на зарплате официантов позволяет сделать цены ниже на 10-20 %, а это весьма привлекательно для граждан со средним и ниже среднего уровня доходов! А работягам, получающим 10 тысяч в месяц, порой тоже хочется сводить своих детей в кафе!

Ostrovitjanin

В принципе, не каждому ребёнку захочется сидеть пить газировку и есть пироженое, в большинстве, это делают родители, а ребёнок находится на развлекательной детской площадке где за детьми присматривает сотрудник заведения, цены приемлемые для людей среднего достатка, хотя у нас оплата труда у людей с высшим образованием ниже, чем у ваших «работяг».

Анжелика

businesslike.ru