каким должен быть кухонный работник и каковы его обязанности? Что делает рабочий


Подсобный рабочий и его обязанности :: BusinessMan.ru

В этом материале мы хотим рассказать читателю о должности, без которой, наверное, трудно обойтись в организации. Это подсобный рабочий. Занятость характеризуют и как основную, и как смежную, временную, подработку. Давайте разберемся с обязанностями подсобного рабочего, особенностями его деятельности в различных организациях. Представим также должностную инструкцию сотрудника.

Кто это?

Кто это - подсобный рабочий? Та самая занятость, что необходима практически в каждой фирме, на каждом предприятии. Важно отметить, что должностные обязанности этого работника не универсальны - зачастую их список формируется самим нанимателем.

Труд подсобного рабочего незаменим на прилежащей к офису территории, на строительных площадках, складах, в кладовых и цехах. И, соответственно, в подсобных помещениях. Местом труда выступает как отдельная локация, так и весь комплекс зданий и помещений, принадлежащих работодателю.

Важно отметить, что работа подсобным рабочим - это не только следование общим обязанностям, указанным в должностной инструкции. Это еще и выполнение поручений своего непосредственного руководителя. Если сотрудник трудится на складе, это значит, что он должен подчиняться, к примеру, старшему кладовщику.

Работа подсобным рабочим не подразумевает наличия определенных знаний, специального образования. Трудовой опыт здесь тоже требуется не всегда. Однако сотрудник остается незаменимым на производстве, при строительных и погрузочных работах.

Должность относится к разряду рабочих. Трудовая деятельность сопряжена с определенным риском, отчего сотрудник должен досконально знать предписания охраны труда, техники безопасности. Чаще всего трудящийся не обладает определенным рабочим местом. Однако несет ответственность за используемый им же инвентарь.

Должностная инструкция и трудовой договор

Как и со всеми другими сотрудниками, с подсобным рабочим заключается трудовой договор с приложением должностной инструкции - локального документа, в котором описываются обязанности трудящегося исходя из специфики деятельности предприятия, фирмы. Ее (инструкцию) составляют специалисты кадровой службы обязательно в соответствии с действующим законодательством.

Перед принятием на рабочее место сотрудник должен ознакомиться со своей должностной инструкцией, поставив соответствующую подпись. Без этого работодателю невозможно привлечь трудящегося к ответственности за неисполнение своих функциональных обязанностей.

Общие функции работника

Обязанности подсобного рабочего (в Минске и других городах) практически одинаковы во всех организациях:

  • Выполнение вспомогательных и подсобных работ.
  • Перемещение, разгрузка/погрузка товаров и продукции. В том числе с использованием техники, но такого профиля, что позволяет применять ее лицу, не имеющему специфических навыков и подготовки.
  • Пересыпка неядовитых сыпучих материалов - песка, щебенки, гравия.
  • Очистка территории предприятия или фирмы, подъездов, дорожек от грязи, пыли, снега, льда, опавшей листвы.
  • Уборка строительных площадок и цехов.
  • Мытье полов, отдельных изделий и устройств, посуды.
  • Иные обязанности, зависящие от специфики деятельности компании, фирмы, производственного предприятия.

Деятельность на производстве

Обязанности подсобного рабочего на производственной площадке следующие:

  • Вспомогательные работы под началом специалистов. Для исполнения такой подсобной помощи не требуется наличия определенного образования, квалификации. Сложные работы данным сотрудникам не доверяются. Их обязанности ограничиваются только помощью специалистам.
  • Уборка прилегающей территории, а также подходящих к заводу дорог. Необходимо для обеспечения нормальной деятельности предприятия.
  • Погрузка/разгрузка продукции, такелажные задачи. Перемещение грузов, не требующее дополнительного образования либо квалификации.
  • Удаление мусора со строительных и производственных площадок, складских помещений и прочих производственных пространств.
  • Выполнение поручений непосредственного руководителя.

Деятельность в ЖКХ

Вакансия подсобного рабочего при жилищно-коммунальном хозяйстве подразумевает исполнение следующего ряда обязанностей:

  • Функции уборщика прилегающих территорий.
  • Помощь квалифицированным сотрудникам в монтажных и строительных работах. Только та деятельность, что не требует специальной подготовки.
  • Замена осветительных приборов и проч.

Деятельность при школе

Рабочая инструкция подсобного рабочего при школе подразумевает трудовую деятельность на кухне (в школьной столовой). Так как выполнение рабочих функций связано с опосредованным отношением к продуктам, то сотрудник обязательно должен иметь санитарную книжку.

Основные функции тут выделяются следующие:

  • Разгрузка паллетов с продуктами.
  • Уборка кухонных помещений. Сюда входит и транспортировка мусора до мест его утилизации.
  • Удаление мусора в пространстве столовой, прилегающих помещениях.
  • Выполнение непосредственных распоряжений руководства.

Деятельность в больнице

Здесь должностная (подсобного рабочего) инструкция должна четко разграничивать трудовую деятельность данного сотрудника и медицинского персонала. Задачи тут практически те же, что и у работающих при школе, - это погрузка/разгрузка, уборка мусора.

Общие положения

Перед поиском свежих вакансий "подсобный рабочий" следует познакомиться с должностной инструкцией данного сотрудника. Начинается она с "Общих положений":

  1. Должность относится к разряду рабочих.
  2. Назначается только совершеннолетний гражданин, имеющий за плечами полное среднее образование. Требований к опыту работы не предъявляется.
  3. В период отсутствия сотрудника на рабочем месте его функциональные обязанности переходят к иному должностному лицу по соответствующему приказу руководителя компании.
  4. Подсобный рабочий в структуре организации непосредственно подчиняется руководителю административно-хозяйственного отдела.
  5. Как назначение, так и освобождение от должности осуществляется по приказу генерального директора корпорации (по предоставлению непосредственного руководителя).

Руководство в трудовой деятельности

Подсобный рабочий. Свежие вакансии появляются буквально каждый час! Но чем руководствуется в своей деятельности данный сотрудник? Должностная инструкция прописывает следующее:

  • Законодательные акты РФ.
  • Устав и иная нормативная и регламентирующая документация организации-работодателя.
  • Приказы и распоряжения непосредственного руководства.
  • Собственная должностная инструкция.

Сотрудник должен знать

Трудовая оплата подсобного рабочего не зависит от уровня его подготовки, а также от имеющегося у сотрудника образования. Однако трудящийся (по должностной инструкции) должен знать следующее:

  • Нормативные акты по охране труда, технике безопасности и санитарии на производстве.
  • Основы российского Трудового Кодекса.
  • Порядок исполнения собственных функций в санитарные дни/часы.
  • Режимы экономного использования энергоресурсов, электроприборов.
  • Основы делового этикета, правила общения с сотрудниками и клиентами компании-работодателя.
  • Нормативные, регулятивные документы, акты и рекомендации, непосредственно относящиеся к его трудовой деятельности.
  • Постановления, указы и распоряжения руководства компании-работодателя.
  • Организацию работы структурного подразделения компании.
  • Гигиенические и санитарные требования по содержанию вверенного помещения.
  • Нормы использования механических средств, облегчающих труд.
  • Расположение, количество подведомственных материальных ценностей, а также инвентаря, оборудования, необходимого в работе.
  • Устройство тары, варианты фиксации транспортируемых грузов.
  • Правила погрузки, разгрузки и транспортировки товаров, изделий, продукции.
  • Методики очистки помещений, оборудования, инвентаря, отдельных предметов.
  • Правила сортировки мусора.
  • Основы работы (погрузки, разгрузки, перемещения) с хрупкими, взрыво- и пожароопасными грузами.

Непосредственные должностные обязанности

Самая важная часть любой должностной инструкции. В отношении подсобного рабочего его функциональные обязанности представлены следующим списком:

  • Содержание в чистоте как вверенных территорий, так и мест хранений подведомственных материально-хозяйственных ценностей, инвентаря.
  • Выполнение заданий, поручений, распоряжений своего непосредственного руководителя.
  • Подготовка собственного рабочего места.
  • Получение инвентаря, проведение работ с его помощью.
  • Разгрузка, погрузка, а также перемещение грузов - как вручную, так и с использованием специальных механических приспособлений.
  • Очистка придомовой территории, подъездных дорог, производственных пространств компании-работодателя.
  • Правильное (по прилежащей инструкции) применение инвентаря, средств механизации, облегчающих ручной труд подсобного рабочего.
  • Помощь сотрудникам организации в складировании, перемещении, разгрузке и погрузке изделий, продукции, товаров и проч.
  • Соблюдение требований нормативных и регулирующих документов - как общегосударственных, так и локальных (внутри компании, фирмы, предприятия).
  • Устранение причин, условий простоя трудовой деятельности, мелких аварий и ущербов - но только такого плана, где не нужна специальная подготовка сотрудника.
  • Соблюдение и выполнение норм предписаний техники безопасности, охраны труда, промышленной санитарии, противопожарных правил, трудового законодательства Российской Федерации.
  • Обеспечение сохранности вверенного инвентаря и оборудования, средств механизации.
  • Соблюдение как общепринятой производственной дисциплины, так и локальных правил внутреннего трудового распорядка.
  • Учет самостоятельно произведенных рабочих операций.

Права работника

Как и все иные трудящиеся в Российской Федерации, подсобные рабочие обладают определенным набором прав на своем рабочем месте. Это следующее:

  • Направление непосредственному руководству предложений как по совершенствованию своих трудовых функций, так и деятельности организации в целом.
  • Получение необходимой информации для исполнения собственных трудовых обязанностей.
  • Требование от руководства компании создания нормальных комфортных условий для исполнения своих рабочих функций, сохранности вверенного инвентаря.
  • Отказываться от выполнения функциональных обязанностей в случае, если эти действия несут вред, опасность для жизни и здоровья подсобного рабочего.
  • Получать информацию о решениях, приказах руководства касательно деятельности его структурного подразделения.
  • Принимать в рамках своей компетенции самостоятельные решения.
  • Сообщать непосредственному руководителю о выявленных недостатках в организации деятельности компании. Вносить свои предложения по их искоренению.
  • Вступать в коммуникацию по рабочим вопросам с сотрудниками всего ряда структурных подразделений.
  • Выдвигать предложения, прямо или косвенно относящиеся к деятельности организации, ее структурных подразделений.

Ответственность сотрудника

Деятельность подсобного рабочего подразумевает наличие ответственности за:

  • Нарушение предписаний рабочей дисциплины, техники безопасности, локальных правил трудового распорядка, противопожарной безопасности.
  • Причинение ущерба (материального, морального) - компании, ее персоналу и клиентам.
  • Последствия самостоятельно принятых решений, действий.
  • Нарушение требований регулятивных внутренних актов компании-работодателя.
  • Открытие коммерческой тайны, секретной информации о сотрудниках третьим лицам.
  • Предоставление руководству, персоналу заведомо ложных данных.
  • Ненадлежащее исполнение собственных должностных обязанностей.
  • Качество ведения отчетных документов.
  • Нарушение правил делового общения, этикета при коммуникациях с клиентами компании-работодателя.

Подсобный рабочий - должность, которая подразумевает наличие самых минимальных требований к профессиональной подготовке соискателя. Это сотрудник, занятый неквалифицированным трудом. При этом его должностная инструкция не отличается по значимости от любой иной.

businessman.ru

Должностная инструкция подсобного рабочего: права и обязанности

Должностная инструкция подсобного рабочего определяет трудовые взаимоотношения. Она содержит виды ответственности сотрудника, функциональные обязанности, права, порядок субординации, занятия и освобождения от должности, требования к опыту, образованию.

Документ подготавливает начальник подразделения. Утверждает генеральный директор организации.

Изложенную ниже типовую форму можно использовать при составлении должностной инструкции подсобного рабочего на производстве, в строительстве, в сельском хозяйстве и т.п. Ряд положений документа может отличаться в зависимости от специфики организации.

І. Общие положения

1. Подсобный рабочий принадлежит к категории «рабочие».

2. На должность подсобного рабочего назначается совершеннолетнее лицо, имеющее полное среднее образование, без предъявления требований к опыту работы.

3. В период отсутствия подсобного рабочего его ответственность, функциональные обязанности, права возлагаются на иное должностное лицо, о чем сообщается в приказе по организации.

4. Подсобный рабочий непосредственно подчиняется начальнику административно-хозяйственного отдела.

5. Назначение или освобождение от должности подсобного рабочего производится приказом генерального директора организации по представлению непосредственного начальника.

6. Подсобный рабочий руководствуется в своей деятельности:

  • данной должностной инструкцией;
  • приказами, распоряжениями руководства;
  • Уставом, правилами внутреннего трудового распорядка, иными руководящими актами организации;
  • законодательными актами РФ.

7. Подсобный рабочий должен знать:

  • методы выгрузки, погрузки, перемещения, размещения грузов, в том числе хрупких, пожаро-, взрывоопасных;
  • правила сортировки грузов;
  • методы очистки помещений, оборудования, инвентаря;
  • правила погрузки, нормы транспортировки грузов;
  • устройство тары, способы фиксации грузов, которые транспортируются;
  • расположение, количество материальных ценностей, имущества, инвентаря;
  • нормы использования средств механизации труда;
  • требования гигиены, санитарии по содержанию помещения;
  • организацию работы подразделения;
  • распоряжения, постановления, приказы руководства;
  • методические, нормативные, иные руководящие материалы, которые относятся к деятельности подсобного рабочего;
  • нормы делового этикета, обращения с сотрудниками, посетителями организации;
  • режим экономии электроэнергии, ресурсов;
  • порядок проведения работ в период санитарных дней, часов;
  • основы трудового законодательства РФ;
  • нормативные документы по охране труда, пожарной безопасности, производственной санитарии.

ІІ. Должностные обязанности подсобного рабочего

Подсобный рабочий выполняет следующие должностные обязанности:

1. Содержит в чистоте подсобные помещения, места хранения товарно-материальных ценностей.

2. Получает задания и выполняет распоряжения непосредственного начальника.

3. Подготавливает собственное рабочее место.

4. Получает инвентарь, выполняет с ним работы.

5. Разгружает, загружает, перемещает грузы вручную или с помощью средств механизации.

6. Очищает территорию, подъездные пути, помещения.

7. Правильно использует рабочий инвентарь, оборудование организации.

8. Оказывает помощь в транспортировке, складировании, перемещении грузов.

9. Выполняет, соблюдает требования нормативных, руководящих документов.

10. Устраняет причины, условия, которые вызывают простой оборудования, аварию, иной ущерб.

11. Соблюдает, выполняет требования правил техники безопасности, иных нормативных документов по охране труда, пожарной безопасности, промышленной санитарии, трудовому законодательству.

12. Способствует сохранности оборудования, инвентаря.

13. Соблюдает производственную дисциплину, правила внутреннего трудового распорядка.

14. Учитывает рабочие операции.

ІІІ. Права

Подсобный рабочий имеет право:

1. Направлять в адрес руководства предложения по совершенствованию своей работы и деятельности организации.

2. Получать необходимые сведения для исполнения своих должностных обязанностей.

3. Требовать от руководства формирования нормальных условий для исполнения своих полномочий, сохранности материальных ценностей.

4. Не выполнять функциональные обязанности при возникновении опасности для жизни или здоровья.

5. Получать информацию о решениях руководства организации, касающихся деятельности его отдела.

6. Принимать самостоятельные решения в рамках своей компетенции.

7. Сообщать непосредственному руководителю о выявленных недостатках в деятельности организации. Выдвигать предложения по их ликвидации.

8. Вступать в коммуникацию с персоналом структурных подразделений организации по рабочим вопросам.

9. Выдвигать в адрес руководства предложения, которые относятся к работе организации.

ІV. Ответственность

Подсобный рабочий несет ответственность за:

1. Нарушение требований трудовой дисциплины, норм техники безопасности, правил внутреннего трудового распорядка, противопожарной защиты.

2. Причинение ущерба организации, ее контрагентам, сотрудникам, государству.

3. Последствия своих решений, самостоятельных действий.

4. Нарушение требований руководящих документов организации.

5. Неправомерное обращение с коммерческой тайной, личными сведениями сотрудников, разглашение конфиденциальных данных.

6. Предоставление руководству, сотрудникам заведомо недостоверной информации.

7. Ненадлежащее исполнение своих функциональных обязанностей.

8. Качество ведения отчетной документации.

9. Нарушение норм этикета, делового общения.

working-papers.ru

Что делает рабочий класс революционным субъектом?

Что делает рабочий класс революционным субъектом? Не гегелевский мистицизм – идея, будто бы это универсальный класс или вульгарная копия Абсолютного Духа. Не делает рабочий класс революционным и его физическое положение – то, что он находится в таком стратегическом месте, что способен остановить колесо индустрии.

Это может показаться удивительным, однако данные объяснения малоубедительны. Конечно, есть те, кто лучше остальных пояснял, почему рабочий класс был революционным, однако, как полагают они теперь, время рабочего класса ушло и кануло. Например, некоторые считают, что когда-то давно капитал, концентрируя рабочую силу, тем самым давал рабочим  возможность собираться и организовывать борьбу; однако сегодня капитал децентрализовал рабочих и противопоставил их друг другу, что не позволяет им объединяться в совместной борьбе. Когда-то рабочему классу было нечего терять кроме своих цепей, но теперь он включен в систему капитализма – сейчас он стал узником консюмеризма, предметы потребления овладели им и поглотили его.

Тот, кто приходит к выводу, что рабочий класс не является революционным субъектом, потому что капитализм изменил рабочий класс, показывает непонимание азбуки марксизма. Рабочий класс делает себя революционным субъектом в процессе своей борьбы, трансформируя себя. Данной позиции всегда придерживался Маркс – речь о его концепции «революционной практики», которая одновременно изменяет обстоятельства и приводит к самоизменениям. Рабочий класс изменяет себя через свою борьбу. Он делает себя пригодным для того, чтобы создавать новый мир.

Но почему все же рабочие борются? В основе всех видов борьбы трудящихся лежит то, что Маркс называл «собственной потребностью рабочих в развитии». Как мы знаем, Маркс понимал, что борьбы за заработную плату саму по себе недостаточно. Однако неучастие в ней, признавал он, оставило бы рабочих в роли «апатичных, бездумных, более или менее сытых орудий производства». Маркс утверждал, что в отсутствие борьбы рабочие превратятся в «убитую горем, бесхребетную, изнуренную, несопротивляющуюся массу». Все виды борьбы есть процесс производства: они производят рабочих, создающих себя как мужчин и женщин, которые раскрывают свои способности, чья уверенность развивается, чье умение организовывать и объединять растет. И почему в таком случае мы должны полагать, что это сводится к борьбе за заработную плату? Любая борьба, в которой люди заявляют о себе, всякая борьба, в которой они добиваться социальной справедливости, в которой реализуют свой потенциал и потребность в саморазвитии – закладывает основу для становления их как субъекта.

И любая борьба такого рода противопоставляет нас капиталу. Почему? Потому что капитал — это барьер, который стоит между нами и нашим собственным развитием. Это так потому, что капитал захватил плоды всей цивилизации, является владельцем всех продуктов общественного интеллекта и общественных умений, он противопоставляет продукты нашего труда нам самим с одной единственной целью – извлечения выгоды, прибыли. Если мы хотим удовлетворить наши потребности, если мы хотим иметь возможность развивать наш потенциал, мы должны бороться против капитала, для чего необходимо создать себя в качестве революционных субъектов.

Но кто мы? Что это за рабочий класс, который является революционным субъектом? Вы не найдете ответ в Das Kapital. В «Капитале» Маркса речь идет не о рабочем классе, кроме случаев, когда рабочий класс выступает в роли объекта. «Капитал» объясняет природу капитала, его цели и его динамику. Однако о рабочем классе там говорится лишь в той мере, в какой активность капитала, направлена против рабочего класса. И, поскольку в данном разрезе рабочий класс не представлен как субъект, речь также и не о том, каким образом капитал борется с этим субъектом. Таким образом, мы вынуждены искать замечания Маркса о том, как капиталистический класс поддерживает свою власть путем разделения и разъединения рабочих (в частности, ирландских и английских рабочих), в других местах. И, хотя Маркс особо отмечал, что «современная власть капитала опирается» на создание новых потребностей работников, нет места, где он бы подробно разбирал этот вопрос.

Таким образом, ответ на важнейший вопрос о природе современного рабочего класса не будет найден в книге. Мы должны находить ответы сами. Кто сегодня не представляет капитал? Кто отделен от средств производства и вынужден выступать как проситель капитала, ради того, чтобы выжить? Конечно, это не только те, кто продает свою рабочую силу капиталу, но и те, кто не в состоянии продавать ее капиталу, не только эксплуатируемые, но и исключенные. И, конечно, данное понятие включает в себя тех, кто в окружении огромной армии резерва безработных трудится в сфере обращения капитала, однако вынужден нести риски сам – то есть тех, кто борется за выживание в неформальном секторе. Они могут не соответствовать тому стереотипу, что рабочий класс – это мужчина-работник завода, но этот стереотип всегда был ошибочен.

Конечно, мы должны начать с признания гетерогенной природы рабочего класса. Маркс был уверен, что различия внутри рабочего класса позволяют капиталу продолжать править. Но также он был уверен, что в процессе борьбы мы строим единство. И мы можем построить его, признав нашей общей целью необходимость нашего развития, признав, что «свободное развитие каждого является условием свободного развития всех». Капитал побеждает в борьбе идей, если убеждает нас, что альтернативы нет, и те, кто отказывается от рабочего класса как революционного субъекта, лишь укрепляют данное положение. Мы можем победить в битве идей, лишь подчеркивая свое право на саморазвитие. Как были уверены Маркс и Энгельс, для рабочих «апелляция к данному праву является обязательным средством их становления как «мы» – т. е. становления революционной объединенной массой». У нас есть целый мир, чтобы победить – это мир, который мы строим каждый день.

Michael A. Lebowitz

Перевела Tania Czy

Майкл А. Лебовиц (Michael A.Lebowitz) – марксистский экономист, профессор эмеритус в Университете Саймона Фрейзера (Ванкувер, Канада), автор книг Beyond Capital: Marx’s Political Economy of the Working Class (2003), Build it Now: Socialism for the Twenty-first Century (2006), The Socialist Alternative: Real Human Development (2010).

prasvet.com

подсобный рабочий - это... Что такое подсобный рабочий?

 подсобный рабочий подсобный рабочий

сущ., кол-во синонимов: 2

Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013.

.

Синонимы:
  • подсобный
  • подсобравший

Смотреть что такое "подсобный рабочий" в других словарях:

  • подсобный рабочий — — [А.С.Гольдберг. Англо русский энергетический словарь. 2006 г.] Тематики энергетика в целом EN shiftmangeneral duties manodd man …   Справочник технического переводчика

  • Подсобный рабочий 1-й разряд — Характеристика работ. Выполнение подсобных и вспомогательных работ на производственных участках и строительных площадках, складах, базах, кладовых и т.п. Погрузка, разгрузка, перемещение вручную или на тележках (вагонетках) и штабелирование… …   Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих

  • Подсобный рабочий 2-й разряд — Характеристика работ. Погрузка, выгрузка, перемещение вручную и на тележках (вагонетках) и укладка грузов, требующих осторожности (стекла, бутылок, бутылок с жидкостью, огнеопасных и ядовитых веществ и т.п.), и пылевидных материалов (рассыпного… …   Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих

  • рабочий низкой квалификации — подсобный рабочий — [А.С.Гольдберг. Англо русский энергетический словарь. 2006 г.] Тематики энергетика в целом Синонимы подсобный рабочий EN laborer …   Справочник технического переводчика

  • ПОДСОБНЫЙ — ПОДСОБНЫЙ, ая, ое. Вспомогательный; предназначенный в помощь другому. Подсобное хозяйство. Подсобные помещения, средства. П. рабочий. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Odd man — Подсобный рабочий, разнорабочий …   Краткий толковый словарь по полиграфии

  • УЭЛЧ Рекел — (Welch, наст. фам. Техада) (р. 5 сентября 1940), американская актриса. С детства брала уроки балета, уже в 14 лет стала участвовать в конкурсах красоты. Но в 18 лет вышла замуж за одноклассника Джеймса Уэлча. Только после рождения двух детей и… …   Энциклопедия кино

  • подручный — гезель, подручник, опора, находящийся под рукой, паладин, пособник, сподручник, сподручный, помощник, подсобник, приспешник, подсобный рабочий, подмастерье Словарь русских синонимов. подручный см. помощник Словарь синонимов русского языка.… …   Словарь синонимов

  • подсобник — подсобный рабочий, вспомогатель, помощник, подручный, подручник, пособник Словарь русских синонимов. подсобник сущ., кол во синонимов: 6 • вспомогатель (3) • …   Словарь синонимов

  • Фильмография Элвиса Пресли — Данная фильмография Элвиса Пресли включает все художественные фильмы (31) с участием певца; документальные фильмы, снятые при его жизни; концерты и шоу, предназначавшиеся для ТВ и вышедшие затем на видео; официальные (при участии компании Пресли) …   Википедия

dic.academic.ru

xто должен уметь выполнять кухонный работник, качества и квалификация (видео)

29 сентября 2015

Просмотров: 8724

Всем известно, что кухонный работник — это тот, кто работает на кухне. Но чем там занимаются представители этой профессии? В основном это не повара, а те, кто им помогает, но они должны обладать теми же навыками что и сами повара, которым они помогают. Может быть кто-то из вас задумывался сложная ли это работа, легко ли берут на такую работу и что для этого нужно уметь и какими качествами обладать. Так как и у всех есть рабочая форма, то и у таких сотрудников она имеется. Она может быть точно такой же, как и у поваров или как у уборщиц (которых все мы хоть когда-то видели), либо какая-то другая (это согласовывается с руководством на основе устава организации).

Кухонный работник в сфере обслуживания

Особенности данного вида деятельности

Если сейчас открыть страничку в интернете, где предлагаются вакансии, то можно увидеть, что действительно работники данной сферы деятельности требуются, и в больших количествах. Такие объявления могут висеть долго, ведь многие знают, что эта работа достаточно тяжелая, но те, кто хочет карьерного роста и в последующем авторитета среди своих коллег и начальства, стремятся устроиться на данную должность для того чтобы быстро подняться по карьерной лестнице и доказать всем, что они, как говорил многими любимый актер из сериала «Воронины», «не пальцем деланные».Если мы уже поняли, кто такие кухонные работники, давайте разберемся в их обязанностях.

Что должен уметь выполнять кухонный работник?

Обязанностей достаточно много, поэтому постараюсь рассказать о каждой достаточно подробно.Данные специалисты в основном должны выполнять следующие должностные обязанности:

Уборка - должностная обязанность кухонного работника

  1. Приносить сырье для изготовления каких-либо блюд в цех для приготовления пищи (со склада).
  2. Выполнять мелкие задания на подобие открывания банок, мешков, бочек и обеспечивать их сохранность (некоторые повара не в силах открыть банку самостоятельно).
  3. Иногда кухонные работники могут быть грузчиками (конечно же не официально), они перетаскивают ящики с продуктами на склады, выгружают кухонный инвентарь и прочие предметы.
  4. Обеспечивать кухню газом и водой, то есть включать электрические газовые котлы, кипятильники и другие необходимые предметы для производства.
  5. Когда проходит комплексный прием пищи (когда некоторое количество людей заказывают блюда на конкретное время, к которому они подойдут), то такие сотрудники ставят на транспортер подносы с хлебом, с закусками, с посудой и напитками.
  6. После того как грязную посуду приносят на кухню, они очищают ее и выбрасывают остатки.
  7. Моют посуду моющими средствами.
  8. Делают растворы для обработки и дезинфекции посуды.
  9. После обработки посуды доставляют ее на стол, откуда она уже пойдет в зал для клиентов.
  10. Следить за состоянием машины для мытья посуды.
  11. Следить за разбитой посудой.
  12. Мыть стеллажи для хранения посуды.
  13. Убираться в зале с помощью 2% раствора мыла и соды.
  14. Кухонный рабочий по составленному графику остается и дежурит как охранник.
  15. Как ни странно, они убираются и в туалетах, и умывальных комнатах,
  16. Следят за чистотой ванн для мытья посуды.

Качества и квалификация кухонного работника

Собеседование перед приемом на работу

Все проходят собеседования при приеме на работу, и каждый работодатель ищет в своих сотрудниках что-то такое, что будет полезно для их компании (или же организации). Так и кухонные работники должны обладать некоторыми важными качествами для того, чтобы быть принятыми на работу в любую компанию или организацию, связанную с кухней и приготовлением еды.Разберемся, какие качества нужны таким сотрудникам для приема на работу. Итак, к данным характеристиками относят:

  1. Аккуратность.
  2. Трудолюбие.
  3. Организованность.
  4. Физическую выносливость.
  5. Способность общаться с коллективом.
  6. Умение как распределять, так и концентрировать внимание.
  7. Как бы странно это не звучало, но должна быть склонность к работе по обслуживанию.
  8. Умение работать с предметами природного происхождения.
  9. Склонность к ручному труду.
  10. Творческие наклонности.

Это те индивидуальные качества, которыми должен обладать работник. Что же нужно знать для успешной работы сотрудника:

Помощь повару в приготовлении блюд - функциональная обязанность кухонного работника

  1. Знать, для чего предназначен тот или иной кухонный инвентарь.
  2. Уметь разбираться в различных электроприборах (ведь как уже известно, работать с ними придется).
  3. Обязательно знать правила обработки продуктов (что нужно помыть, с какой температурой проводить данное действие, что подлежит паровой обработке, а что нет).
  4. Уметь готовить по рецептам достаточно простые блюда.
  5. Среди обязанностей кухонного работника можно найти и умение правильно резать фрукты, овощи, хлеб и так далее.
  6. Умение помогать при изготовление кондитерских изделий.
  7. Нужно знать нормы и сроки хранения изготовленной продукции.
  8. Иметь знания о работе с кухонным инвентарем (кухонный инвентарь это, к примеру, блендер, овощерезка, ножи, нагревательные приборы, мясорубки и прочее).

Так же, как и на любую другую работу могут взять не всех, то и на эту должность подойдет не каждый. Кому же по инструкции могут отказать в принятии на должность «кухонный работник»:

  • людям, которые имеют аллергические заболевания;
  • людям, которые имеют нервно-психические заболевания;
  • тем, у кого нарушена какая-либо из функций опорно-двигательной системы;
  • людям с проблемами с сердечно-сосудистой системой;
  • людям с проблемами со зрением и слухом.

Болезни сердечно-сосудистой системы - противопоказание для работы в общепитеИ как не странно, кухонный работник наматывает ни один километр за день своей работы, хотя ни один из них не обязан этого делать. Этого нельзя сказать о поварах, которые в основном стоят на одном своем рабочем месте. Можно с полной уверенностью сказать, что это достаточно сложная работа в физическом и конечно же в моральном плане, так как не каждый выдержит такие нагрузки.

Наверное каждому интересно, какая работа ему подходит. Для этого в интернете есть очень много психологических тестов, пройдя которые можно примерно оценить, в какую сферу деятельности лучше всего податься. Но такие тесты достаточно длинные и могут занять большое количество времени. Если у вас есть желание и свободное время, попробуйте пройти такой тест — возможно, вы могли бы связать себя с кухонной деятельностью. Всегда нужно помнить о том, что должностных обязанностей у любого кухонного работника достаточно.

Не обязательно быть кухонным работником. Если у вас престижное образование, вы хорошо учились, то вы можете претендовать сразу на должность повара. Но некоторые повара начинают свой карьерный рост именно с профессии кухонного работника. Вы потратите много сил, но если работа будет выполнена качественно и в срок, то начальство точно будет вами довольно. Известно, что вместе с этим приходят и премии, и прибавка к зарплате, и нередко даже повышение.

Главное завоевать доверие начальства и любовь коллектива.

Независимо от профессии, хочется пожелать удачи в карьерном росте всем, ведь для современного человека карьера находится на ровне с семьей — это то, что помогает нам жить и быть уверенными в завтрашнем дне. Так что удачи вам, дорогие читатели, добивайтесь своих целей и, главное, чтобы кто ни говорил, верьте в себя и смотрите в будущее с надеждой.

Автор:

Иван Иванов

Поделись статьей:

Оцените статью:

Загрузка...

Похожие статьи

1popersonalu.ru

Что делать, если не хочется работать: эффективные рекомендации и способы

Многие из нас, находясь в совсем юном возрасте, мечтали быстрее повзрослеть, чтобы не ходить на скучные уроки. Мы думали, что взрослые люди получают колоссальное удовольствие от работы, за которую ещё и платят неплохие деньги. Но повзрослев, мы поняли, насколько ошибались.

Наверняка вам это знакомо

Ежедневно приходится буквально отрывать голову от подушки, которая под утро кажется ещё более мягкой, теплой и удобной. Выпив наспех кофе, мы вынуждены мёрзнуть под дождём, стоя на остановке общественного транспорта. Автобус всегда плетётся так, будто едет на последней капле бензина. Зайдя на проходную завода или открыв дверь офиса, мы понимаем, что в очередной раз опоздали. Стараясь не думать о том, что влетит от начальства, предпринимаем попытки собраться с мыслями и начать хоть что-нибудь делать, но настроение уже испорчено на весь день. У нас абсолютно нет желания совершать какие-либо активные действия, а время словно застыло на месте. Как быть? Как заставить себя работать, если работать совсем не хочется?

что делать если не хочется работать

Находим суть проблемы

Причин, по которым человек начинает искать любые действенные способы, как заставить себя работать, если не хочется, существует огромное количество. Поэтому первым делом необходимо собраться с мыслями и постараться разобраться с тем, что происходит внутри вас. Лучше всего – взять ручку и листок бумаги, на который можно выписать всё то, что вас не устраивает. Это поможет создать поверхностное представление о том, что именно мешает вам сконцентрироваться на работе. Если вы исключили все записанные пункты, но существенных изменений не произошло, то нужно копать глубже.

Корни проблем

У большинства людей слово «работа» вызывает негативные эмоции, которые, как правило, связаны с неудачным первым опытом. Возможно, есть те, которые в подростковом возрасте думали, что занятия в институте – это зря потраченное время. Нередко от молодых людей можно услышать нечто подобное: «Зачем тратить годы на изучение правил и формул, которые только забивают голову и совершенно не пригодятся во взрослой жизни? Тем более за это не платят!» Начинаются размышления над тем, как после окончания института появится хорошее рабочее место и жизнь перестанет напоминать «день сурка».

как заставить себя работать когда совсем не хочется

Но после получения диплома и трудоустройства возникают новые претензии: "Не могу найти общий язык в коллективе, не вижу смысла вкалывать за гроши, занимаюсь не интересным делом, я превращаюсь в офисный планктон" и т. д. Подобные жалобы практически никогда не возникают на пустом месте. Если разобрать каждую по отдельности, то претензии будут казаться вполне обоснованными и справедливыми. Но в действительности корень всех бед нужно искать в другом месте. Главная ошибка, допущенная вами: вы не смогли научиться бороться с рутиной. Раньше ею для вас являлась учёба, а сегодня – работа.

Вам казалось, что работа будет кардинально отличаться от скучных уроков, что жизнь полностью изменит динамику. Но, как правило, оба эти занятия – настоящая рутина, которая вытягивает из вас последние силы. Вы будто попадаете в замкнутый круг, который негативно воздействует на психику, разрушая её своей монотонностью. Вы бы хотели стремиться к чему-то большему, но стоите без движения ровно по центру этого замкнутого круга, не зная, где находится выход или как остановить систему, которая использует ваш потенциал лишь себе во благо. Это очень напоминает часовой механизм, внутри которого вы являетесь маленьким винтиком.

Превратите минусы в плюсы

что делать если не хочется идти на работу

Погрузившись в подобную рутину, вы имеете возможность испытать на прочность собственную стойкость и силу воли. Помните, что человек, у которого не получилось стать хорошим «винтиком», никогда не будет хорошим управляющим целого механизма.

Так что, если вы ищете способы поднять работоспособность, когда не хочется работать, в первую очередь научитесь безупречно справляться со своими обязанностями. Используйте монотонность себе во благо, ведь это отличная возможность отточить собственные навыки. Докажите всем на свете, что никто не сможет выполнить вашу работу лучше вас. Если вы агроном, то станьте незаменимым работником, который, например, значительно увеличил урожайность в целом регионе. Если вы менеджер, то просто обязаны сделать так, чтобы потенциальный клиент стал реальным и был готов купить даже ведро снега зимой.

Креатив

Если для вас подобные доводы представляются неким сарказмом, то вы глубоко ошибаетесь. На примере одного русского дворника, проживающего в Омске, можно утверждать, что продажа снега и креативный подход – довольно прибыльное занятие. Этот мужчина в 2015 году занимался тем, что через интернет продавал снеговиков. В то время в Сибири была относительно тёплая бесснежная зима, поэтому у мужчины не возникло проблем с поисками покупателей. Станьте таким «русским дворником», научитесь по максимуму реализовывать собственный потенциал и получать от этого не только материальную прибыль, но и удовольствие.

как начать работать когда не хочется

Кто я?

Наиболее распространённая ошибка, которую совершают подростки, – неправильный выбор будущей профессии. Именно это чаще всего приводит к депрессии и размышлениям о том, что делать, если не хочется идти на работу. А откуда должно появиться это желание, если вы, например, потратили шесть лет на институт, после которого устроились работать бюджетником, а в глубине души мечтаете о карьере федерального агента или каскадёра? Вы ежедневно сидите, обложившись грудой документации, практически ничего в ней не понимая, в то время как внутри вас концентрируется запредельное количество энергии, которую можно было бы потратить на ошеломительные трюки и стать настоящей звездой кинематографа. Но вы и дальше продолжаете тратить время зря, искать способы, как заставить себя работать, когда совсем не хочется ничего делать.

когда не хочется работать способы поднять работоспособность

Как выйти из сложившегося положения

Прежде всего не нужно делать резких движений. Необходимо проанализировать сложившуюся ситуацию, осознать, что именно подвело вас к мысли о том, что делать, если не хочется работать. Постараться прислушаться к внутреннему голосу и представить себя работающим в том направлении, которое по душе. Если вы уверены в том, что всё можно кардинально изменить, подумайте, как получить желаемую специальность быстро и с минимальными материальными потерями.

Лучше всего взять отпуск. У вас появится достаточно времени для того, чтобы принять взвешенное решение, которое не будет основываться исключительно на эмоциях. Возможно, вы придёте к осознанию того, что вам просто не хватало банальной передышки. Набравшись сил, вы уже не будете думать о кардинальных переменах, таких как смена профессии. Также помните, что в любом случае вам придётся вкалывать (если, конечно же, есть желание зарабатывать хорошие деньги). Если же и менять вид деятельности, то только на тот, который будет приносить вам истинное удовольствие. Может быть, вы действительно в чём-то разбираетесь не хуже любого профессионала, а с дипломом в руках у вас появится шанс не только проявить себя, но и получить справедливую оплату за свои знания.

что делать когда совсем не хочется работать

Почему не хочется идти на работу?

Раз вы читаете эту статью, то вам, скорее всего, хочется узнать о каких-то явных причинах, которые вызывают некое отвращение от работы. Испокон веков подобное явление имело краткую характеристику – лень. Современное общество называет это более изящным словом – прокрастинация. Но всё это лишь ярлыки, совершенно не дающие объяснение на вопрос: «Что делать, если не хочется работать?», а также не раскрывающие суть проблемы.

Вся проблема находится глубоко в нашем сознании. В психике каждого человека существует своеобразный резерв энергии, из которого мы получаем необходимые ресурсы на решение той или иной задачи. В тот момент, когда вы начинаете задумываться над совершением какого-либо действия, в мозгу осуществляется подробный прогноз на будущий результат. Для того чтобы вам было понятно, как всё происходит, можно привести пример. Допустим, вы собираетесь перейти дорогу в неположенном месте и осматриваетесь по сторонам. Ваш мозг моментально обрабатывает полученную информацию, производит сложные расчёты и даёт вам довольно-таки точный прогноз, какова вероятность того, что вы окажетесь под колёсами транспортного средства.

Если вы постоянно заняты делом, которое вам не интересно, а также несерьёзно относитесь к своим непосредственным обязанностям, ваш мозг особо не утруждается при расчёте прогноза, выдавая неверные параметры. В итоге – плохие результаты, пессимистическое настроение. Это не позволяет вам сосредоточиться на следующий день, и так по кругу. Необходимая энергия выделяется, но коэффициент полезных действий равен нулю, и вы начинаете думать, что делать, если не хочется работать. Единственный вариант – пить кофе большими дозами, чтобы хоть как-то заставить себя действовать.

Как изменить ситуацию

Что делать, если не хочется работать? Попробуйте «вручную» перепрограммировать собственное сознание. Для этого необходимо материализовать в своём воображении задачу, с которой вам нужно справиться. Мысленно разбейте её на несколько этапов, поочерёдно прорабатывая каждый. При этом представляйте, как достигаете высоких результатов. Это поможет вашему мозгу получить не только положительные эмоции, но и энергию, которая пригодится в решении реальных задач.

В фокусе

Многие люди абсолютно не могут заставить себя поработать, перекладывая даже самые важные дела на следующий день. Они боятся обратиться за помощью к специалистам, стараясь собственными силами разобраться, что делать, когда совсем не хочется работать. Если у вас точно такая же проблема, то попробуйте научиться фокусировать своё внимание не на самом процессе, а на достижениях. Не разбирайте по полочкам весь рабочий день, а представляйте, будто вы уже выполнили все возложенные на вас обязанности и стоите в кабинете начальника, который рассыпается в комплиментах. Думайте о том, как он вас хвалит, приводит в пример остальным сотрудникам, которые, в отличие от вас, не способны добиваться положительного результата. Подобного рода упражнение пробудит у вас интерес к рабочему процессу.

как заставить себя работать если не хочется

Также не стоит стесняться оставлять на рабочем столе разнообразные «мотивирующие морковки». Можете даже придумать собственный девиз, записать его на листе бумаги и повесить на свободном месте. Это на некоторое время поможет вам избавиться от навязчивой мысли о том, что делать, если не хочется работать.

Подводя итоги

Надеемся, что способы, упомянутые в статье, помогли вам понять, как начать работать, когда не хочется вообще ничего делать. Помните, что подобного рода проблемы возникают из-за:

  • отсутствия мотивации;
  • негативных эмоций;
  • непонятной или неинтересной работы;
  • физической усталости.

Прежде чем посыпать голову пеплом, постарайтесь найти корень проблемы, устранив которую, вы больше не будете думать над тем, что делать, если не хочется работать. Применив некоторые приёмы, которые были приведены в нашей статье, вы сможете увеличить свою производительность, снять внутреннее напряжение, а также посмотреть на мир совершенно с другой стороны. Возможно, вы долгие годы занимались не своим делом и пришло время кардинальных перемен.

fb.ru

Что делать рабочим во время империалистической войны?

Над миром снова сгущаются тучи. Капиталисты затевают новую войну, чтобы переделить собственность. А они, как известно, всегда воюют чужими руками – нашими руками, руками пролетариев.

В мирное время они заставляют нас на себя работать, нашим потом и кровью сколачивают миллиарды. А во время войны посылают нас умирать и убивать — чтобы они могли завладеть лишней колонией, лишним нефтяным или газовым месторождением, лишним рынком дешевой рабочей силы. За возможность грабить и жиреть еще больше прежнего, за бешеные сверхприбыли, которые им сулит приобретение новых колоний — они готовы щедро платить нашими жизнями.

Чтобы толкнуть нас на бойню, чтобы по нашим трупам прийти к своей цели  — они призывают нас «защищать Отечество».

Как мы сказали, мир стоит на пороге новой войны. И когда империалистическая свалка разгорится, когда наша буржуазия поднимет крик: «Вставайте на защиту Отечества!» — что тогда должны делать мы, пролетарии?

Чтобы ответить на этот вопрос, расскажем что-то вроде притчи.

Представьте себе, что два человека живут в одном и том же доме. Но один из них, благодаря силе, хитрости, обману и бесстыдству завладел всем, что в доме есть, а другого лишил всего и низвел до положения раба. Первый себе взял светлые, чистые, нарядные комнаты – а второго затолкал в грязный и вонючий подвал. Первый ест, что душе угодно, тратит деньги, не считая, на всякие лакомые кушанья. А второй живет на голодном пайке. Первый целыми днями развлекается и пирует с гостями, а второй в это время на него работает, и не знает в жизни ничего, кроме работы.

Первый ничего хорошего не сделал для общества, и его единственное достоинство – что умеет силой и хитростью заставить работать на себя других. Однако благодаря своему богатству и своим связям с такими же паразитами он известен и знаменит, его лицо не сходит с обложек и экранов, журналисты берут у него интервью, президент поздравляет его с днем рождения.

А второго словно бы вообще и нет. Никто не знает и не хочет знать о его существовании. Его хозяин и дружки хозяина не скрывают, что он для них – просто быдло.

Когда раб пытается поднять голову, призвать хозяина к справедливости – тот или делает вид, что не слышит, или валяет дурака и с недоумевающим видом спрашивает – а что ему не нравится? Ведь он же отлично живет, дай бог каждому! Или просто берет в руки дубину и угрожает пустить ее в ход, если раб не вернется немедленно к своим обязанностям – работать на хозяина и молчать. И чтобы раб не сбежал и не взбунтовался, ставит на окна подвала решетку, а у дверей – охранника с оружием.

Но вот какой-то другой грабитель и рабовладелец задумал отнять у того, первого, его имущество, дом и рабов. Вооружил своих рабов палками или ружьями, поставил во главе их пару охранников, и отправил их отбирать имущество у своего собрата по классу.

И вот тут-то наш рабовладелец, испугавшись за свое добро, резко меняет тон! До сих пор он не считал своего раба за человека, вытирал об него ноги – а теперь вдруг начинает говорить о братстве. Он бьет себя в грудь и кричит,  что они – братья, что у них один общий дом, и они должны защищать его от врага. А поэтому пускай он, раб, берет в руки оружие и геройски защищает свой дом!

Что должен сделать раб? Пойти и защищать грудью имущество своего рабовладельца? Тогда, если он останется жив, хозяин скажет ему спасибо, и, может быть, повесит на грудь пару медалей. А затем снова в грязный подвал. Снова работать на хозяина, пока он предается всем радостям жизни, бедствовать, пока тот швыряет деньги на прихоти. И снова видеть дубину в хозяйской руке каждый раз, когда посмеет поднять голову и заявить, что он тоже человек.

Так неужели раб должен поступить так? Пойти умирать за то, чтобы и дальше оставаться рабом?

Нет! Он должен сказать своему хозяину так: «Ты врешь! Какой такой «общий дом»!? Это не мой дом. У меня здесь нет ничего — ни имущества, ни прав, ни свободы. Для тебя это дом, а для меня – тюрьма! Ты хочешь, чтобы я защищал свою тюрьму? Не будет этого! Ты даешь мне оружие – спасибо, оно мне как раз кстати. Но я не буду стрелять в таких же ограбленных и задавленных рабов, которых другой грабитель заставил воевать. Я объединюсь с ними. И, раз уж у нас оказалось оружие – мы сообща разделаемся со всеми грабителями сразу. Мы очистим свои дома от паразитов, вернем власть и имущество тем, кто работает.  И вот тогда это действительно будут – наши дома».

Из этой притчи видно, что нужно делать нам, пролетариям, когда наша буржуазия начнет кричать о «защите Отечества» (ее Отечества, не нашего!) и призывать нас геройски лечь костьми, спасая ее капиталы. Нам надо послать ее к черту. И бороться не за то, чтобы спасать наших грабителей. А наоборот. Воспользоваться тем, что грабители теперь грызутся с другими капиталистами, что они сами нас вооружают — чтобы освободиться от них и уничтожить их гнет, уничтожить капитализм.

Оксана Снегирь

work-way.com